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在我國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣認(rèn)為,肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富,特別含有豐富的維生素A,所以提倡孕婦多吃肝臟。但現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),孕婦吃肝臟易引起胎兒維生素A中毒,影響其健康發(fā)育,甚至致畸。所以有專家倡議:孕婦食肝需慎重。
英國(guó)學(xué)者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在外耳缺陷、頭面形態(tài)異常、唇裂、腭裂、眼睛缺陷、神經(jīng)系統(tǒng)缺陷、胸腺發(fā)育不良等先天性遺傳兒中,有87%是其母在孕期常食用肝臟。維生素A過(guò)量的致畸作用在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也已得到證實(shí),因此很多國(guó)家都有維生素A服用的安全量。我國(guó)規(guī)定 孕婦服用的安全量是每日<6000國(guó)際單位。食用肝臟很易超過(guò)這個(gè)劑量而引胎兒維生素A急 性中毒、慢性中毒或致胎兒畸形。藥廠生產(chǎn)的維生素A膠丸劑,每丸含5000國(guó)際單位或2.5萬(wàn)單位。孕婦若服用很易超量,也需慎重。
專家們建議:孕婦應(yīng)當(dāng)多吃新鮮的水果、蔬菜,尤其是注意吃些胡蘿卜素豐富的水果、蔬菜,如杏、蘋果、大山楂、胡蘿卜、菠菜、小白菜、油冬菜、甘藍(lán)(圓白菜)、芥菜、雪里蕻、紫菜、莧菜(綠)、香菜(芫荽)、芹菜葉、韭菜、小蔥、薺菜、金花菜、南瓜等。臨床實(shí)踐證明,從水果蔬菜中獲得的胡蘿卜素,當(dāng)人體需要時(shí)即可轉(zhuǎn)化為維生素A,滿足孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,人體不需要時(shí)則以胡蘿卜素原形排出。因此,孕女最好不要吃動(dòng)物肝臟,若偶而吃一次也不要超過(guò)50克(1兩)。
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在我國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣認(rèn)為,肝臟營(yíng)養(yǎng)豐富,特別含有豐富的維生素A,所以提倡孕婦多吃肝臟。但現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),孕婦吃肝臟易引起胎兒維生素A中毒,影響其健康發(fā)育,甚至致畸。所以有專家倡議:孕婦食肝需慎重。
英國(guó)學(xué)者通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn),在外耳缺陷、頭面形態(tài)異常、唇裂、腭裂、眼睛缺陷、神經(jīng)系統(tǒng)缺陷、胸腺發(fā)育不良等先天性遺傳兒中,有87%是其母在孕期常食用肝臟。維生素A過(guò)量的致畸作用在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中也已得到證實(shí),因此很多國(guó)家都有維生素A服用的安全量。我國(guó)規(guī)定 孕婦服用的安全量是每日<6000國(guó)際單位。食用肝臟很易超過(guò)這個(gè)劑量而引胎兒維生素A急 性中毒、慢性中毒或致胎兒畸形。藥廠生產(chǎn)的維生素A膠丸劑,每丸含5000國(guó)際單位或2.5萬(wàn)單位。孕婦若服用很易超量,也需慎重。
專家們建議:孕婦應(yīng)當(dāng)多吃新鮮的水果、蔬菜,尤其是注意吃些胡蘿卜素豐富的水果、蔬菜,如杏、蘋果、大山楂、胡蘿卜、菠菜、小白菜、油冬菜、甘藍(lán)(圓白菜)、芥菜、雪里蕻、紫菜、莧菜(綠)、香菜(芫荽)、芹菜葉、韭菜、小蔥、薺菜、金花菜、南瓜等。臨床實(shí)踐證明,從水果蔬菜中獲得的胡蘿卜素,當(dāng)人體需要時(shí)即可轉(zhuǎn)化為維生素A,滿足孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要,人體不需要時(shí)則以胡蘿卜素原形排出。因此,孕女最好不要吃動(dòng)物肝臟,若偶而吃一次也不要超過(guò)50克(1兩)。