查古籍
由于微波的電磁波屬輻射線一種,不少人擔心這些食物受幅射影響,人吃了會增加患癌機會。其實這只是對微波煮食的誤解。
幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種,而微波屬熱能射線,將熱能傳送到食物身上,令食物產生加溫反應,食物本質不會受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害,造成灼傷,但仍不等同于感染幅射。所以用微波爐加熱并不會令食物含有致癌物質。
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由于微波的電磁波屬輻射線一種,不少人擔心這些食物受幅射影響,人吃了會增加患癌機會。其實這只是對微波煮食的誤解。
幅射線可有熱能、電波、X光、紅外線、核放射線等多種,而微波屬熱能射線,將熱能傳送到食物身上,令食物產生加溫反應,食物本質不會受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害,造成灼傷,但仍不等同于感染幅射。所以用微波爐加熱并不會令食物含有致癌物質。