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鴨肉鮮嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能制成多種風(fēng)味各異的佳肴,還可以充當(dāng)餡料。
中醫(yī)認(rèn)為,鴨肉味甘、咸,性微寒,具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效,可用于癆熱骨蒸、血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?!度沼帽静荨分杏涊d:鴨肉可“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血解水,養(yǎng)胃生津”。夏季食用鴨肉可清暑滋陰、健脾化濕、補(bǔ)益虛損,實(shí)為夏季清補(bǔ)之佳品。
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鴨肉鮮嫩肥美,營養(yǎng)豐富,能制成多種風(fēng)味各異的佳肴,還可以充當(dāng)餡料。
中醫(yī)認(rèn)為,鴨肉味甘、咸,性微寒,具有滋陰養(yǎng)胃、清肺補(bǔ)血、利水消腫的功效,可用于癆熱骨蒸、血暈頭痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥?!度沼帽静荨分杏涊d:鴨肉可“滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血解水,養(yǎng)胃生津”。夏季食用鴨肉可清暑滋陰、健脾化濕、補(bǔ)益虛損,實(shí)為夏季清補(bǔ)之佳品。