夏季健胃飲食一些常識(shí)

夏季飲食以清淡、苦寒、富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物為佳，避免吃粘膩難以消化的食物，勿過(guò)飽過(guò)饑；重視健脾養(yǎng)胃，促進(jìn)消化吸收功能。

夏季氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對(duì)減少，消化功能減弱致使食欲不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂或因食物不清潔易導(dǎo)致胃腸不適，甚至食物中毒，因此，夏季飲食應(yīng)清淡而又能促進(jìn)食欲，樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。

夏季要吃利水滲濕的食物，因?yàn)橄奶炜釤岣邷?，氣溫高，濕氣重，也易侵入人體，因?yàn)樘鞜?，喜冷飲，飲水多，外濕入?nèi)，使水濕固脾，脾胃升降，運(yùn)化功能產(chǎn)生障礙，就會(huì)積水為患。常吃利水滲濕的食物能健脾，脾健而升降運(yùn)化功能恢復(fù)，便可以行其水濕。

要適當(dāng)多吃一些苦味的食物，如苦瓜等。夏季酷暑炎熱，高溫濕重，吃苦味食物，就能清瀉泄暑熱，以燥其濕，便可以健脾，增進(jìn)食欲。味酸的食物能收能澀，夏季汗多易傷陰，食酸能斂汗，能止泄瀉。如番茄具有生津止渴，健胃消食，涼血平肝、清熱解毒，降低血壓之功效。

夏季食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)食用清淡之品，這有助于開胃增食，健脾助運(yùn)。如果過(guò)食肥甘膩補(bǔ)之物，則損胃?jìng)?，影響營(yíng)養(yǎng)消化吸收，對(duì)健康不利。因此，夏季飲食宜注重選擇綠豆、白扁豆、西瓜、荔枝、蓮子、蠶豆、蕎麥、大棗、豬肉、牛肉、雞肉、鯽魚、蜂蜜、牛乳、豆?jié){、梨等。

夏季不能暴飲暴食，就是不能過(guò)飽，尤其晚餐不應(yīng)飽食。諺語(yǔ)說(shuō)：“少吃一口，活到九十九”。夏季胃的消化功能明顯減弱，吃的過(guò)飽，消化不了，容易使脾胃受損，導(dǎo)致胃病。如果吃八成飽，食欲就會(huì)繼續(xù)增強(qiáng)。

夏季暑熱，胃腸功能受其影響而減弱，因此在飲食方面，調(diào)配好了，有助于胃腸功能的增強(qiáng)。細(xì)糧與粗糧要適當(dāng)配搭吃，一星期應(yīng)當(dāng)吃3餐粗糧，稀與干要適當(dāng)安排。夏季以二稀一干為宜，早上吃面食、豆?jié){，中餐吃干飯，晚上吃粥。葷食與蔬菜配置合理，夏天應(yīng)以青菜、瓜類、豆類等蔬菜為主，輔以葷食，肉類以豬瘦肉、牛肉、鴨肉及魚蝦類為好。

夏季按時(shí)進(jìn)餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，這樣會(huì)打亂脾胃功能正?；顒?dòng)，使脾胃功能紊亂，導(dǎo)致發(fā)生胃病。

氣候炎熱時(shí)冷飲倍受青睞，適當(dāng)食用能起到一定的祛暑作用，但不可食之過(guò)多。生冷食物是寒性食物，寒與濕互結(jié)，就會(huì)使脾胃損耗，導(dǎo)致泄瀉、腹痛之癥發(fā)生。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，營(yíng)養(yǎng)雖尚可，但多食會(huì)使腸胃溫度下降，引起胃腸不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛。飲料飲用過(guò)多會(huì)損傷脾胃、影響食欲、甚至引起胃腸功能紊亂。

夏季由于炎熱，出汗多，氯化鈉大量喪失，故應(yīng)在補(bǔ)充水分的同時(shí)注意補(bǔ)充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)酸堿平衡和滲透壓相對(duì)穩(wěn)定。至于維生素的補(bǔ)充，夏季應(yīng)多吃一些富含維生素B1、B2和C的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類、及其制品、動(dòng)物肝、腎等等，亦可飲用一些果汁。