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隨著氣溫的升高,防止集體性食物中毒事故發(fā)生的工作將愈加嚴峻。近日,從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,今年4月,該市各級食品藥品監(jiān)管部門對盒飯進行抽檢,合格率為93.81%。不合格項目主要是大腸超標。
據(jù)悉,上海市食品藥品監(jiān)督部門將依照國家及本市有關集體用餐食品衛(wèi)生規(guī)范要求,進一步加強對盒(桶)飯的生產(chǎn)、加工、分裝及食具清洗消毒效果等關鍵環(huán)節(jié)的控制安全監(jiān)管工作,幫助企業(yè)找出不合格原因,以提高其產(chǎn)品衛(wèi)生質量和食具消毒效果。
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隨著氣溫的升高,防止集體性食物中毒事故發(fā)生的工作將愈加嚴峻。近日,從上海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,今年4月,該市各級食品藥品監(jiān)管部門對盒飯進行抽檢,合格率為93.81%。不合格項目主要是大腸超標。
據(jù)悉,上海市食品藥品監(jiān)督部門將依照國家及本市有關集體用餐食品衛(wèi)生規(guī)范要求,進一步加強對盒(桶)飯的生產(chǎn)、加工、分裝及食具清洗消毒效果等關鍵環(huán)節(jié)的控制安全監(jiān)管工作,幫助企業(yè)找出不合格原因,以提高其產(chǎn)品衛(wèi)生質量和食具消毒效果。