中醫(yī)古籍
  • 合理飲食,健康快樂過春節(jié)

    在我國,春節(jié)是最大的傳統(tǒng)節(jié)日,累了一年的人們憧憬著過節(jié)的輕松和快樂,家家戶戶都要吃年夜飯、團圓飯,山珍海味、美酒佳肴成為人們大飽口福的好機會,殊不知種吃法使很多人在春節(jié)期間得不償失。

    假期的幾天里,很多人走親訪友,從早到晚擺席設宴,推杯換盞。但在大飽口福之時,很少有人顧及到自己的身體狀況和營養(yǎng)均衡。正是由于這原因,春節(jié)在歡宴的同時應注意合理營養(yǎng),飲食均衡,應防止以下幾種情況:

    重葷輕素 聚餐時碗盤相疊,滿桌是雞鴨魚肉、牛羊蝦貝,把蔬菜作為點綴,很多人幾乎幾天都不吃或很少吃綠色蔬菜。殊不知,葷菜幾乎都是成酸食品(除奶類外),節(jié)日飲食切莫餐餐都只吃大魚大肉,要有一定量的蔬菜、水果等成堿食物搭配著吃,以求人體的酸堿平衡。

    重副輕主 在春節(jié)的飲食中通常的菜肴有冷盆、熱炒、煎燜煲炸,加起來,少則十幾道,多則二十幾道,最后的主食僅僅是一盤餃子或年糕。

    多油多鹽 副食菜肴多、品種多、數(shù)量大,鹽油糖的使用總量必然加大。有人計算過,春節(jié)時一場普通的宴席吃下來,攝入食鹽量是正常的3倍多,油量可以是5倍多。

    飲酒失控 無酒不成席。逢年過節(jié),沒有一點酒,感覺氣氛不熱烈,所以酒就成了節(jié)日里必不可少的佳品。我們不反對飲酒,但是飲酒量不宜過多,一般即使飲酒以葡萄酒或黃酒不超過3兩或白酒不超過一兩為限。特別要注意不要空腹飲酒,或單純飲酒,飲酒的同時先吃一些其他的食物,以減少酒精對胃的損傷和減慢酒精的吸收速度,以減少酒精對人體的傷害。

    人的健康是需要日積月累的,即使在節(jié)日也不要忽視合理營養(yǎng)、平衡膳食。暴飲暴食,會造成營養(yǎng)失衡。輕則,令人頭昏腦漲,胃腕飽脹,舌膩口苦,困倦乏力,免疫力下降;嚴重時,會誘發(fā)急性胰腺炎、急性膽囊炎、急性胃腸炎、心腦血管疾病等等。

    因此,在節(jié)日期間,無論外出吃飯還是在家里聚餐都要注意食物的合理搭配,既要吃得好,還要符合人體健康的需要,這樣才能過一個快樂又健康的節(jié)日。作者:陳霞飛;湯麗新

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