紫蘇栽培技術(shù)

1．選地整地

紫蘇對氣候、土壤適應(yīng)性都很強(qiáng)，選擇陽光充足，排水良好的疏松肥沃的沙質(zhì)壤土、壤土。整地把土壤耕翻20厘米深，耙平。整細(xì)、作畦，畦和溝寬160厘米，溝深15—20厘米。

2．直播方法

春播，南北方播種時(shí)間差一個(gè)月，南方3月，北方4月中下旬。直播在畦內(nèi)進(jìn)行條播，按行距60厘米開溝深2—3厘米，把種子均勻撒入溝內(nèi)，播后覆薄士。穴播：行距45厘米，株距25—30厘米穴播，淺覆土。播后立刻澆水，保持濕潤，播種量每畝1公斤，直播省工，生長快，采收早，產(chǎn)量高。

3．田間管理

（1）松土除苗

植株生長封壟前要勤除草，直播地區(qū)要注意間苗和除草，條播地苗高15厘米時(shí)，按30厘米定苗，多余的苗用來移栽。直播地的植株生長快，如果密度高，造成植株徒長，不分枝或分枝的很少。育苗田從定植至封壟，松土除草2次。

（2）追肥

紫蘇生長時(shí)間比較短，定植后2個(gè)半月即可收獲全草，又以全草入藥，故以氮肥為主。在封壟前集中施肥。

苗高30厘米時(shí)追肥，在行間開溝每畝施人糞尿1000公斤或硫酸銨8公斤，過磷酸鈣10公斤，松土培土把肥料埋好。第二次在封壟前再施一次肥，方法同上。但此次施肥注意不要碰到葉子。

（3）灌溉排水

播種或移栽后，數(shù)天不下雨，要及時(shí)澆水。雨季注意排水，疏通作業(yè)道，防止積水亂根和脫葉。

4.采收加工

食用紫蘇葉：采摘做菜食用新鮮紫蘇葉片要選擇晴天，香氣足。摘紫蘇葉應(yīng)在5月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時(shí)進(jìn)行。全年每株紫蘇可摘葉36一44片，每畝可產(chǎn)鮮葉1700—2000kg。

藥用蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時(shí)采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風(fēng)背陰的地方晾干。

藥用蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實(shí)成熟時(shí)采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數(shù)天后，脫下蘇子曬干，每畝產(chǎn)40公斤左右。