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小米有益老人
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骨質(zhì)疏松，已成為我國名列前茅的常見慢性病，發(fā)病率逐年提高。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對骨質(zhì)疏松一直使用藥物治療和飲食保健的方法。那么如果患上骨質(zhì)疏松應(yīng)該吃些什么進行飲食保??？又有哪些食物是不適合平時食用的呢？我們一起來了解一下！骨質(zhì)疏松發(fā)生的原因是什么？骨質(zhì)......
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春夏之際，桑葚正當(dāng)時。眼下又是桑葚上市的時節(jié)，對熱衷于養(yǎng)生的朋友來說，這酸甜可口的果子，可是一味“良藥”。早在兩千多年前，桑葚就已是我國皇帝御用的補品，歷代醫(yī)家也極其推崇，在民間更是有“人間圣果”、“補血果”之稱。中醫(yī)將藥食同源的中藥稱為“......
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夏季體內(nèi)濕氣太重，會導(dǎo)致我們身體不適、胃口不振、精神萎靡等癥狀。想要擺脫濕氣，除了用一些中醫(yī)祛濕方法祛除濕氣外，日常生活中的一些細節(jié)也需要注意。生活中的很多壞習(xí)慣，都可能會加重濕氣。今天小編就跟大家聊聊，生活中那些可能加重濕氣的習(xí)慣。會讓......
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藥膳養(yǎng)生在我國有著悠久的歷史，中醫(yī)藥膳食療是通過食物與藥物的結(jié)合，以達到養(yǎng)生防病，滋陰壯陽，促進疾病病人康復(fù)等作用。那么中醫(yī)的藥膳養(yǎng)生都有哪些特點呢？藥膳又是如何分類的呢？我們一起來了解一下！一、藥膳的分類根據(jù)藥膳的目的的不同，將其分為兩種......
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紫蘇在中國通常被用作傳統(tǒng)中藥，而日本人則主要將其用于烹飪，特別是在吃生魚片時和食用刺身時。在我國一些地區(qū)，紫蘇還被用作蔬菜或茶。紫蘇是我國流傳千年的名藥，一片小小的葉子，就有很高的營養(yǎng)價值，并且有很多的部位都是可以食用，可以說全身都是寶。什......
又到新小米上市的時節(jié)，小米屬粗糧的一種，其營養(yǎng)價值很高，而且非常適合體弱的老年人食用。小米含有豐富的維生素及其他礦物質(zhì)微量元素。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，一般糧食中少見的胡蘿卜素，在小米中，每100克就含0.12毫克，其維生素B1的含量更是位居所有糧食之首。此外，其蘇氨酸、蛋氨酸和色氨酸的含量也比一般谷類糧食高，而碳水化合物的含量，則比大米等略低些，所以比較適合老年人的消化吸收，特別是對預(yù)防老年人便秘有幫助。故經(jīng)常食用小米，可起到控制體重、減肥、降低血糖和血脂等作用。下面是幾種小米的食用方法：
小米棗仁粥 可補脾潤燥、寧心安神。納食不香、夜寐不寧、大便干燥者可用小米100克煮粥，粥將熟時加入酸棗仁末15克，蜂蜜40克，攪勻煮開即可。每日2次，加蜂蜜溫服。
小米紅棗山藥粥 老年人在熬粥時，可以將小米和糯米摻在一起，并放上一些紅棗或山藥一起熬，紅棗有健脾、和胃、滋補的功能，山藥則可刺激小腸運動、促進腸道內(nèi)容物排空，如兩者作用相加，即可在滋補的同時，起到促進胃腸道消化，預(yù)防便秘的作用。通常來說，這種粥比較適合食欲不好、脾胃虛弱的老年人食用。
二米飯 將小米和大米放在一起蒸成干飯，這樣可以將小米和大米的營養(yǎng)搭配在一起，有利于老年人對營養(yǎng)的綜合吸收。
此外，還可以將小米磨成面粉，和在小麥面粉或玉米面粉中，做成面食或糕點，其營養(yǎng)價值要比小麥粉高得多，較適合老年人食用。（張正修）