湯湯水水除秋燥

劉涓　河北省職工醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院

中醫(yī)認(rèn)為，人的健康和氣候、環(huán)境的變化有密切關(guān)系，秋天氣候干燥，對(duì)人的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生很大影響，如果不注意很容易患病。在秋陽(yáng)暴曬的天氣，剛經(jīng)受過(guò)夏天酷暑“折磨”的人，在初秋則受到酷暑和秋季干燥天氣的夾擊，因此很容易致病。人們常會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺的癥狀：如口干舌燥、嘴唇干裂出血、皮膚干澀、咽干口渴、音啞、便秘、尿少等現(xiàn)象。還有的人會(huì)出現(xiàn)燥咳癥狀，如干咳少痰、痰中帶血等。為了防止秋燥，應(yīng)不食或少食燥熱傷津之品，如煎魚(yú)、炸魚(yú)、炸雞、油條、辣椒、五香粉等。平時(shí)可多飲、多食生津潤(rùn)燥的湯水。

雪梨燉冰糖 　鮮雪梨一個(gè)（約100～150克），去皮，洗凈，放燉盅內(nèi)，加適量冰糖和清水。燉1小時(shí)后，飲水吃梨?？勺剃帩?rùn)肺。

鮮白菜蜜棗湯　俗話說(shuō)：10月火為臟，不離白菜湯?？捎悯r白菜適量，蜜棗2～3個(gè)，同放瓦煲內(nèi)煲湯，清潤(rùn)而不燥，清甜可口。

雪梨銀耳湯　雪梨1只，水發(fā)銀耳30克，貝母5克，白糖適量。將水發(fā)銀耳去雜洗凈，撕成小片，將雪梨去皮、核，切成多塊，將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉盅內(nèi)上籠蒸30～40分鐘。取出即可裝盤(pán)食用。此湯滋陰清肺、消痰降火。

芝麻木耳湯　把10克黑芝麻炒熟，與用溫水泡發(fā)好的木耳一起放在鍋里，加水煎煮，煮好可加一點(diǎn)白糖，分幾次食用。芝麻具有良好的潤(rùn)燥作用，尤適用于大便干燥者。