中醫(yī)書籍
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塑料桶不宜儲藏食用油
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前幾天在門診的時候呢，接診了一位膽汁反流病的患者，嗯，來找到我的時候呢，說很多醫(yī)院都去看了，藥也吃了挺多啊，就是總是治療效果不好啊。我覺得這個病人也挺復(fù)雜的，我就看了一下他服用的藥物啊，結(jié)果我一看他的藥物呢，主要是這個啊，我們叫拉唑一類藥物......
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所謂的陰陽兩虛就是你既有陰虛的癥狀，同時又有陽虛的癥狀。前一段時間有一個患者來看診，他說自己在冬天的時候感覺特別的怕冷，穿的比別人就是特別厚，總是感覺自己后背涼，腰涼，腿涼，腳涼，甚至是屁股都是涼的，就是穿得再多都感覺不到熱乎，有一種就是像......
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百病生于氣，這四種氣機失調(diào)，中醫(yī)幫你改善。老百姓有一句話叫人活一口氣，這最近呢，我對這個中醫(yī)的氣啊，也有不少體會啊，從自身也好，從患者的角度來講，中醫(yī)的氣，其實首先跟大家說的，要講究一個平衡，什么平衡呢？叫升降出入，簡單說就得有出氣，有進氣......
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第一點就是運動，缺少運動的人會脾虛，這一類病人呢，我跟大家說的是什么特點呢？比方說你吃得非常好，三餐規(guī)律，但是我就是不運動，為什么會脾虛呢？這個就是中醫(yī)講的氣血是需要運行的，也就是氣不是死氣血要活血，你這個運動呢，會改善這個氣血，如果你不運......
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今天跟大家再聊一聊這個慢性萎縮性胃炎，這個我在臨床上是經(jīng)常見到的啊，這個疾病啊，它的病因和病機啊，用中醫(yī)來說呢，可能會更好一些，目前西醫(yī)在這方面萎縮性胃炎的治療啊，有一些黏膜保護劑，還有一些微量元素啊，對治療可能有一定的作用，但是也不是效果......
食用油若保管不當(dāng)，很容易變質(zhì)，變質(zhì)的油食用后對人的腸胃有強烈的刺激作用，甚至?xí)鹬卸?。為了防止食用油變質(zhì)，可采取以下一些措施：
合理地選擇食用油的儲存容器。油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑；油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后，應(yīng)密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質(zhì)。人們往往習(xí)慣用塑料瓶（桶)盛裝食用油，實際上這樣做是很不科學(xué)的，因為塑料中的增塑劑，能加速食用油的酸敗變質(zhì)。另外，儲存油的容器要放在陰涼、避光、干燥的地方。
儲存食用油要防高溫。儲存溫度以１０℃～１５℃為最好，一般不應(yīng)超過２５℃。因此，夏季不宜儲存油，應(yīng)邊購邊用，食用新鮮油。另外，食用油內(nèi)不能混入水，否則，容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按４０∶１的比例往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。
加入少量抗氧化劑。若食用油較多一時吃不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素Ｃ等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止食用油的氧化變質(zhì)。除選用有色小口玻璃瓶儲存外，用其他容器儲油時儲存期以半年為宜，最長不應(yīng)超過一年。（尤家明）