肺燥咳嗽食療方

肺燥咳嗽常表現(xiàn)為干咳無痰或痰少不易咳出，或鼻燥咽干，舌苔薄少津，燥咳者宜吃有潤肺生津止咳作用的物品。

油菜豬肺湯

原料：油菜250克，豬肺1具，姜末、精鹽、味精等適量。

制作：豬肺洗凈，切成塊，置鍋中，煮熟后放入油萊及調味品后食用。

功能：對肺虛久咳、痰鳴喘促、勞傷吐血者可起輔助治療作用。

銀耳乳鴿湯

原料：銀耳50克，乳鴿1只，生姜3片，食鹽、味精少量。

制作：將發(fā)好的銀耳擇去雜質，洗凈待用。乳鴿用溫水洗凈，去毛及爪、內臟。然后將銀耳、乳鴿、生姜一起放入沙鍋內，加清水1000毫升，先用武火煮沸，然后改用文火慢煲1小時，加入調味品，即可食用。

功能：可滋陰潤燥。銀耳可滋陰潤肺，對肺燥的干咳、久咳及咳嗽吐血均有輔助治療作用；乳鴿能祛風解毒。二味配合可改善病人體質。

雪梨膏

原料：雪梨1000克，蜂蜜200克。

制作：將雪梨果皮刷洗干凈，溫水浸泡1小時，用清水沖洗，連皮切成1厘米見方的小丁塊。搗爛取汁。將雪梨渣浸入適量溫開水中，浸泡30分鐘，重復上述過程再取汁1次。合并兩次濾汁。將濾汁放入鍋中，用火煎熬濃縮，待雪梨汁濃稠時，加蜂蜜。調拌均勻，收膏后晾涼，裝罐備用，如在夏秋季節(jié)，宜放置冰箱冷藏。每日2次，每次20毫升，溫開水沖服。

功能：可生津止渴、滋肺潤燥。凡肺熱燥咳、喉痛者宜食之。（趙國東）