中醫(yī)古籍
  • 冬吃4果防中風(fēng)

    李惠明 中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科

    眾所周知,氣溫下降,血管就會(huì)收縮,冬天的血壓普遍比夏天要高;加之,由于冬天寒冷,人們會(huì)多吃一些來(lái)御寒,熱量和脂肪的攝入增加,而戶外活動(dòng)減少,特別是口味比較重的人,吃的東西過(guò)咸,都可造成血壓升高,易發(fā)生腦血管意外。據(jù)研究發(fā)現(xiàn):冬吃“四果”(柚子、橘子、橙子、檸檬)有助降血壓,防中風(fēng)。

    柚子 柚子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有糖類、有機(jī)酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P和鈣、磷、鎂、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分。柚子還含有生理活物質(zhì)皮甙以及類胰島素,柚肉中所含維生素C非常豐富,故柚肉有降血脂、降低血液黏稠度、減少血栓形成的作用,有防治腦血管疾病,如腦血栓、中風(fēng)等功效。

    橘子 橘子含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等,有降低膽固醇吸收、降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用,冬吃橘子對(duì)于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生大有益處,并可預(yù)防老年中風(fēng)。

    橙子 橙子中維生素C、胡蘿卜素的含量高,能軟化和保護(hù)血管、降低膽固醇和血脂;加之,橙子中果膠能幫助身體盡快排泄廢物、脂類及膽固醇,并減少外源性膽固醇的吸收,排毒的同時(shí)還可以降低血脂。研究顯示,每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量,從而降低患心臟病的可能,橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素,可以促進(jìn)HDL增加,并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外;橙子中含量豐富的維生素C、維生素P,能增加機(jī)體抵抗力,增加毛細(xì)血管的彈性,降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。

    檸檬 檸檬富含維生素C、維生素P,能增強(qiáng)血管彈性和韌性,心腦血管病患者可常吃。近年來(lái)國(guó)外研究還發(fā)現(xiàn),青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。

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