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芋頭糯香甜
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火龍果，英文Pitaya，又叫紅龍果、玉龍果、黃龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果具有很高的價值,集水果、花蕾、蔬菜、醫(yī)藥優(yōu)點于一身。它富含維生素B1、B2、B3和維生素C、胡蘿卜素、花青素,并含有鈣、磷、鐵等微量元素和水溶性膳食纖維,具有預防......
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杏仁，口味有很多種，有甜的，也有苦的，但是有些人因為喜歡吃苦的杏仁，而不注意它的用量，結果出現(xiàn)苦杏仁中毒，杏仁中毒 ，病名，因誤食苦杏仁過量出現(xiàn)中毒癥狀者，見《千金要方》卷二十四，證見無發(fā)熱或體溫不足，昏迷，驚厥，嘔吐，瞳孔散大，可迅速死亡......
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杏仁這種東西我們大家應該都喜歡吃吧，杏仁的吃法也是有很多的，比如我們在早上磨豆?jié){的時候，就可以放上一些杏仁，會讓豆?jié){的味道變得非常的醇厚，而且香味十足，另外在熬粥的時候也是可以放上一些杏仁的，不過吃杏仁也是需要注意很多的，那么杏仁的食物相克......
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現(xiàn)在有很多孕婦在選擇生孩子的問題上，都選了順產，因為順產比較好恢復，而且還不會留疤，最主要的是能夠感受母親當年生我們的痛楚和幸福感，但是順產的寶媽們因為非常的辛苦，消耗了大量的體力，所以在生完孩子之后，就需要補充營養(yǎng)了，那么產婦可以吃蟲草花......
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現(xiàn)在的人們是越來越注重養(yǎng)生這一方面了，尤其是中老年人，為了自己的身體會出一些補品或者是對身體有好處的東西，但是大多數(shù)的保健品本身含有的成分是有很多種的，比如有的保健品就含有蟲草花這個成分，蟲草花并不是適合所有的人的，那么不能吃蟲草花的人有哪......
早春時節(jié)，蔬菜較少，但從前農家多將一些易于儲存的食物放到開春時享用。芋頭就是一種易于儲存又便于烹制的食物。在這里，特介紹兩款芋頭家常菜。
芋頭又稱芋艿，四川人稱其為芋兒，其食用方法很多，煮、蒸、煨、烤、燒、炒、燴均可。其口感細軟，綿甜香糯，營養(yǎng)價值近似于土豆，但又不含龍葵素，易于消化而不會引起中毒，是一種很好的食物。芋頭塊莖中的淀粉含量達70%，并富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2和皂角甙等多種成分。
芋頭燒雞
芋頭燒雞是川味家常菜中的名菜。中醫(yī)認為，芋頭具有益胃寬腸、通便散結、益肝健腎、添精益髓等功效。而雞肉呢，則有溫中益氣、補精填髓、補虛益智的作用。兩者相結合，其作用互補，對人的脾胃大有好處。
芋頭燒雞老少咸益，口感極佳。既有芋頭的香糯，又有雞肉的鮮美；即保養(yǎng)了脾胃，又增加了營養(yǎng)。而且，做起來也很簡便，只要將芋頭、雞肉切成塊先后放入鍋中燉爛即可。
主料：雞、芋頭。
配料：蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、八角、山柰、鹽、白糖、食用油。
制作：
1．雞和芋頭洗凈，切塊。
2．蒜瓣切開，姜切片，蔥切末，干辣椒切段。
3．鍋內燒油至5成熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入姜片、蒜、八角、山柰、干辣椒和花椒，炒出香味后倒入雞塊。
4．雞塊炒至變色后，淋少許醬油上色。然后加入鹽、白糖，翻炒片刻后，加水燒開后倒入芋頭。大火燒開改小火，慢慢燒至芋頭變軟，再用大火收一下汁，撒蔥花，起鍋，裝盤，色香味俱佳的芋頭燒雞會令你胃口大開。
芋頭芡實百合煲
主料：鮮芋頭、芡實各100克，百合2個，活蝦150克，胡蘿卜、芹菜適量。
配料：花生油、鹽、高湯（老母雞或排骨熬的湯）、生粉、牛奶各適量。
制作方法：
1．將芋頭去皮、洗凈，切成塊；芡實用熱水泡開；百合剝成片狀，放在冷水里浸一浸；胡蘿卜去皮、洗凈、切片；芹菜洗凈、切段；活蝦剝皮、去頭。
2．先將芡實放入沙鍋中，在火上煲滾。同時，另一邊可以開鍋下油炸芋頭，炸到開始變成黃色就可以起鍋。
3．利用炸芋頭的一部分油，把百合、胡蘿卜、芹菜、蝦以及炸好的芋頭放進鍋里一起炒。
4．此時沙鍋里的芡實已經煲軟了（用筷子一夾就可以夾開）。把剛才炒好的材料放進沙鍋中，大火燒滾，慢火再煨。8～10分鐘后，用生粉勾芡，再煲3分鐘左右。
5．加牛奶約50毫升，煲滾后就可以熄火，香濃的芋頭芡實百合煲也就煲成了。（張純）