中醫(yī)古籍
  • 夏辨體質(zhì)藥膳養(yǎng)生(八)

    瘀血體質(zhì)常見:瘦人居多;平素面色晦暗,皮膚偏暗或色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇暗淡或紫,眼眶暗黑,鼻部暗滯,發(fā)易脫落,肌膚干,女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng),或經(jīng)血中多凝血,或經(jīng)色紫黑有塊,崩漏,或有出血傾向、吐血。

    如果夏季氣候炎熱、干燥少雨、汗出較多,易耗氣傷陰,可適當(dāng)選用一些益氣養(yǎng)陰活血的藥膳,如沙參山楂粥;如果是夏季梅雨季節(jié)、氣候潮濕多雨,則可適當(dāng)選用一些芳香祛濕的藥膳,如活血袪濕消暑湯、山楂薏苡仁粥等。具體制作方法如下:

    1.沙參山楂粥

    功效:益氣養(yǎng)陰活血、健脾養(yǎng)胃、清心安神。

    材料:沙參、山藥、蓮子、生山楂均20克,糖適量,粳米50克。

    制作:先將山藥切成小片,與蓮子、生山楂、沙參一起泡透后,再加入所有材料,加水用火煮沸后,再用小火熬成粥。

    2.山楂薏苡仁粥

    功效:清熱活血、祛濕解暑。

    材料:生山楂30克,綠豆50克,薏苡仁30克,白米100克,冰糖適量。

    制作:把綠豆、薏苡仁、白米洗凈,煮粥,待熟后再加入冰糖,拌勻即可食用。

    3.活血袪濕消暑湯

    功效:清熱活血、祛暑利濕。

    材料:生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、蘇葉、佛手各等分適量。

    制作:將材料加入鍋內(nèi),加開水10碗慢火煲約2小時,加瘦肉類煲亦宜,用鹽調(diào)味食用。(唐先平 中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院)

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