糖尿病應(yīng)辨證施食

白雪琴 北京市小湯山醫(yī)院

眾所周知，糖尿病主要是吃出來(lái)的病，只有從“吃”入手才是從根本上解決問(wèn)題的思路，食療是糖尿病治療的簡(jiǎn)便易行而有效方法。那么,糖尿病患者究竟如何合理膳食呢？

糖尿病飲食療法的基本原則是比例科學(xué)、食量有度、性味平衡。通俗地講就是：五谷為養(yǎng)、五果為助、五畜為益、五菜為充。輔以少食多餐，加上保持甘酸苦辛咸五味平衡，再結(jié)合中醫(yī)寒熱溫涼四性，形成了一套合乎糖尿病人的辨證施食原則：

上消：肺熱津傷

煩渴多飲、口干舌燥、尿頻量多，舌邊尖紅、苔搏黃，脈洪數(shù)。治宜清熱潤(rùn)肺，生津止渴?？捎蒙裥е笸梅剑和米?只，去皮及內(nèi)臟，清洗切塊加桑白皮100克，同煮至爛熟為度，調(diào)食鹽少許，食肉飲湯。取兔肉補(bǔ)虛清熱止渴，桑白皮請(qǐng)肺熱。

中消：胃熱熾盛

多食易饑，形體消瘦，大便干燥，苔黃，脈滑實(shí)有力。治宜清熱瀉火、養(yǎng)陰增液。可用五汁飲：取新鮮的藕、梨、荸薺、蘆根、麥冬，除麥冬可用60克外，其余每種可用200克以上，切碎、搗爛，榨取汁液，和勻涼服或熱飲。方中諸品均有養(yǎng)陰生津之效，蘆根、梨、荸薺等有清熱解毒作用。

下消：腎陰虧虛

尿頻量多，渾濁如脂膏，或尿甜，口干舌燥，舌紅，脈沉細(xì)數(shù)。治益滋陰固腎?？捎玫攸S粥：生地汁500克、白蜜125克，熬成膏，粳米100克煮粥，粥熟后入地黃膏2匙，酥油少許，還可加山藥、芡實(shí)研末同煮。取其清熱養(yǎng)陰、潤(rùn)燥生津、澀精固腎。

陰陽(yáng)兩虛

小便頻數(shù)，渾濁如膏，甚則飲一溲一，面色黛黑，耳輪焦干，腰膝酸軟，形寒畏冷，陽(yáng)痿不舉，舌淡苔白，脈沉細(xì)無(wú)力。治益溫陽(yáng)滋腎固攝?？捎米萄a(bǔ)飲：黃芪、山藥各30克，生地、山茱萸各15克，水煎去渣留汁，入豬胰50克煮熟，調(diào)鹽少許，分次食肉飲湯。生地、山茱萸可滋陰固腎，黃芪、山藥甘溫益氣，豬胰潤(rùn)燥以臟補(bǔ)臟。

上述幾個(gè)膳食方是根據(jù)不同病情，在糖尿病膳食原則上進(jìn)行進(jìn)行配制的。在藥食兩用食物中，也不乏調(diào)節(jié)糖、脂代謝的藥物，經(jīng)過(guò)科學(xué)配制后加入糖尿病食品中，可大大強(qiáng)化食療效果。