白芥

胡芥（《蜀本草》），蜀芥（《綱目》）。

《唐本草》

為十字花科植物白芥的嫩莖葉。

全國各地多有栽培。

一年或二年生草本。莖較粗壯，高達1米，全體被稀疏粗毛。葉互生；莖基部的葉具長柄，葉片寬大，倒卵形，長10～15厘米，最寬處達5厘米以上，琴狀深裂或近全裂，裂片5～7，先端大，向下漸?。磺o上部的葉具短柄，葉片較小，裂片較細；近花序之葉常少裂?？偁罨ㄐ蝽斏?；小花梗長1厘米左右；花萼4，綠色，直立；花冠黃色，長方卵形，基部有直立長爪；雄蕊6，4強；子房長方形，密被白毛，花柱細長，柱頭小。長角果廣線形，長2～3厘米，密被粗白毛，著生種子部分常有淺度縊縮，先端有喙，喙部不生種子，光滑無毛。種子圓形，淡黃白色，直徑1.5～2毫米?；ㄆ?～6月。果期6～8月。

《本草經(jīng)疏》："入肺。"

《開寶本草》："味辛，溫，無毒。"

凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食。

溫中散寒。治咳嗽氣急，胃、腹冷痛。

①《本草拾遺》："主冷氣。"

②《醫(yī)學入門》："能發(fā)汗，散腹中冷氣作痛。"

③《現(xiàn)代實用中藥》："鎮(zhèn)咳，并治胃病。"

內(nèi)服：煮食。

①反胃上氣。用白芥子末一、二錢，酒沖服。

②熱痰煩暈。用白芥子、大戟、甘遂、硭硝、朱砂，等分為末，加糊做成丸子，如梧子大。每服二十丸，姜湯送下。此方名"白芥丸"。

③腹冷氣起。用白芥子一升，微炒，研為末，加開水沁過的蒸餅做成丸子，如小豆大。每姜湯送下十丸，甚效。

④腫毒初起。用白芥子為末，加醋調(diào)涂。

胡芥、蜀芥、辣菜、白辣菜。

出自1.《唐本草》。

2.《本草拾遺》：白芥，生太原。如芥而葉白，為茹食之甚美。

3.《綱目》：白芥，處處可種，但人知蒔之者少爾。以八、月下種，冬生可食。至春深莖高二、三尺，其葉花而有丫，如花芥，葉青白色，莖易起而中空，性脆，最畏狂風大雪，須謹護之，乃免折損。三月間開黃花，香郁，結角如芥角，其子大如粱米，黃白色。又有一種，大而中實者尤高，其子亦大，此菜雖是芥類，迥然別種也，然入藥勝于芥

藥材基源：為十字花科植物白芥的嫩莖葉。

拉丁植物動物礦物名：Sinapis alba L.

采收和儲藏：春、秋季采摘嫩莖葉，鮮用，或曬干。

原產(chǎn)于歐洲。我國遼寧、山西、新疆、山東、安徽、四川、云南多有栽培。

白芥 一年生或二年生粗壯草本，高40-120cm。莖直立，具縱棱，上部多分枝，被散生白色硬毛。葉互生。質(zhì)薄，具柄；莖基部葉片大頭現(xiàn)狀裂或近全裂，寬橢圓形或卵圓形，長6-15cm，寬2-3cm，頂裂片大。有側裂片l-3對，邊緣具疏齒；莖生葉較小，具短柄，向上裂片數(shù)漸少。總狀花序頂生或腋牛；萼片小4，綠色，直立，披針形或長圓形．基部具爪；雄蕊6，4長2短，長雄蕊長8.5-9.5mm，短雄蕊長6-6.5mm；雌蕊l，子房長柱形，長9-10mm，密被白爭長刺毛。長角果圓柱形長2-2.5cm，密被白色硬刺毛，果瓣在種子間縊縮成念珠狀，角果先端具扁平劍形的喙。種子近球形，淡黃色?；ㄆ?-6月，果期5-7月。

生物學特性 喜溫暖濕潤氣候，較耐干旱，喜陽光，適宜肥沃濕潤的砂質(zhì)壤土栽培，忌瘠薄或低洼、積水地。

栽培技術 用種子繁殖，春播或秋播。播種前，先將種子放在15％食鹽水中浸泡20min，或在30℃溫水中浸泡2-4h，取出，稍晾干，摻倍量細土，進行條播，覆土10cm，稍加鎮(zhèn)壓，澆水。

播后約10-15d出苗，苗高15cm左右間苗，株距10-15cm，定苗后，追肥1次，并進行澆水，澆水次數(shù)視土壤干濕程度而定。生長期間忌施過量氮肥，以防枝葉徒長，影響產(chǎn)量。

病蟲害防治 病害有油菜炭疽病，發(fā)病初期可噴代森錳鋅或多菌靈。油菜苗核病，發(fā)病期間可噴40％紋枯利可濕性粉劑1000-2000倍液或3％紋枯利粉劑。

性狀鑒別 葉片多皺縮破碎，完整葉倒卵形，長3-10cm,大頭羽裂或近全緣，頂端裂片較大，兩側裂片1-3對，邊緣波狀或具疏齒。表面墨綠色、黃綠色或枯黃色，稍粗糙，有類白色粗毛。質(zhì)脆易碎，受潮變軟，氣微，搓之有辛辣氣。

含白芥子甙（sinalbin），芥子酶，芥子堿（sinapine）。

肺經(jīng)

辛；溫

凡瘡瘍、目疾、痔瘡、便血及平素熱盛之患者忌食。

溫中散寒；利氣化痰。主脘腹冷痛；咳嗽痰喘

內(nèi)服：適量，煮食。

1.《本草拾遺》：主冷氣。

2.《醫(yī)學入門》：能發(fā)汗，散腹中冷氣作痛。

3.《現(xiàn)代實用中藥》：鎮(zhèn)咳，并治胃病。