莧

莧菜（李當(dāng)之《藥錄》），青香莧（《湖南藥物志》）。

《本經(jīng)》

為莧科植物莧的莖葉。春、夏采收。

各地均有栽植。

一年生草本，莖直立，分枝較少，枝綠色，高80～150厘米。葉互生；葉柄長3～10厘米；葉片菱狀廣卵形或三角狀廣卵形，長4～12厘米，寬3～7厘米，鈍頭或微凹，基部廣楔形，葉有綠色、紅色、暗紫色或帶紫斑等。花序在下部者呈球形，上部呈稍斷續(xù)的穗狀花序，花黃綠色，單性，雌雄同株；苞片卵形，先端芒狀，長約4毫米，膜質(zhì)；萼片3，披針形，膜質(zhì)，先端芒狀，雄花有雄蕊3，雌花有雌蕊1，柱頭3裂。胞果橢圓形，萼片宿存，長于果實(shí)，熟時(shí)環(huán)狀開裂，上半部成蓋狀脫落。種子黑褐色，近于扁圓形，兩面凸，平滑有光澤?；ㄆ?～7月。

本植物的根（莧根）、種子（莧實(shí)）亦供藥用。各詳專條。

葉含維生素C，嫩葉含99～121毫克％，較老葉含119～178毫克％。

甘，涼。

①陶弘景："冷利。"

②《唐本草》："赤莧：辛，寒。"

③《日用本草》："甘，寒，無毒。"

④《飲膳正要》："味苦，寒，無毒。"

脾弱便溏者慎服。

①《本草求原》："脾弱易瀉勿用。惡蕨粉。"

②《隨息居飲食譜》："痧脹滑瀉者忌之。"

清熱，利竅。治赤白痢疾，二便不通。

①陶弘景："赤莧：能療赤下。"

②《唐本草》："赤莧：主赤痢，又主射工沙虱。"

③孟詵："補(bǔ)氣除熱。"

④《本草拾遺》："紫莧：殺蟲毒。"

⑤《日華子本草》："通九竅。"

⑥《本草圖經(jīng)》："紫莧：主氣痢。赤莧：主血痢。"

⑦《滇南本草》："治大小便不通，化蟲去寒熱，能通血脈，逐瘀血。"

⑧《綱目》："六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。"

內(nèi)服：煎湯、煮粥或搗汁。外用：煎水洗或搗敷。

①治產(chǎn)前后赤白?。鹤锨{葉（細(xì)銼）一握，粇米三合。上先以水煎莧葉，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。（《壽親養(yǎng)老新書》紫莧粥）

②治小兒緊唇：赤莧搗汁洗之。（《圣惠方》）

③治漆瘡瘙癢：莧菜煎湯洗之。（《綱目》）

莧菜、人莧、紅人莧、雁來紅、老少年、十樣錦、老來少、三色莧、青香莧、老來變、秋紅

出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。

1.《蜀本草》：《圖經(jīng)》說有赤莧、白莧、人莧、馬莧、紫莧、五色莧，凡六種，惟人、白二莧實(shí)入藥用，按人莧小，白莧大，馬莧如馬齒，赤莧味辛，俱別有功，紫及五色二莧不入藥。

2.《本草圖經(jīng)》：人、白二莧，亦謂之糠莧，亦謂之胡莧，亦謂之細(xì)莧，其實(shí)一也，但人莧小而白莧大耳。霜后方熟，實(shí)細(xì)而黑。紫莧莖葉通紫，吳人用染菜瓜(一作染爪)者。諸莧中此無毒。赤莧，亦謂之花莧，莖葉深赤

藥材基源：為莧科植物莧的莖葉。

拉丁植物動物礦物名：Amaranthus tricolor L.[Amaranthus man-gostanus L．； A． gangeticus L.」。

采收和儲藏：春、夏季采收，洗凈，鮮用或曬干。

全國各地均有栽培，有時(shí)逸為半野生。

一年生草本。莖直立，粗壯，綠色或紅色，分枝較少，高80-150cm。葉互生；葉輛長3-10cm，綠色或紅色；葉片卵形、菱狀卵形或披針形，長4-12cm，寬3-7cm，綠色或常成紅色、紫色或黃色，或部分綠色加雜其他顏色，鈍頭或微凹，基部廣楔形，全緣或波狀，無毛。花簇腋生，球形，花序在下部者呈球形，上都呈稍斷續(xù)的穗狀花序，花黃綠色，單性，雌雄同株；苞片及小苞片卵狀披針形，先端芒狀，長約4mm，膜質(zhì)，透明；等片3，披針形，膜質(zhì)，先端芒狀；雄蕊3；雌蕊1，柱頭3裂。胞果卵狀長圓形，長于果實(shí)，熟時(shí)環(huán)狀開裂，上半部成蓋狀脫落，包干宿存花被片內(nèi)。種子黑褐色，近于扁圓形，兩面凸，平滑有光澤，邊緣鈍?；ㄆ?-8月，果期7-9月。

生物學(xué)特性 喜高溫、強(qiáng)光，要求短日照。對土壤要求不嚴(yán)，耐堿、耐旱。

栽培技術(shù) 用種子繁殖。春季播種，種子發(fā)芽最適宜溫度為21-22℃，苗高10～15cm時(shí)定植，擇陰天或傍晚進(jìn)行，株、行距40～50cm。

性狀鑒別 莖長80-150cm，綠色或紅色，常分枝。葉互生，葉片皺縮，展平后呈菱狀卵形至披針形，長4-10cm，寬2-7cm，先端鈍或尖凹，具凸尖，綠色或紅色、紫色、黃色，或綠色帶有彩斑；葉柄長2-6cm。穗狀花序。胞果卵狀矩圓形，蓋裂。氣微，味淡。

莖含亞油酸（linoleic acid）為主要成分的不飽和脂肪酸及棕櫚酸（palmitic acid）[1]。葉中有莧菜紅甙（amaran－thin)[2],棕櫚酸，亞麻酸（linolenic acid），二十四烷酸（lignocericacid），花生酸（arachic acid），菠菜甾醇（spinasterol)[1]，單半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride），二半乳糖基甘油二酯（digalactosyldiglyceride），三半乳糖基甘油二酯（trigalacto-syldiglyceride），三酰甘油（triglycerides），甾醇（sterols），游離脂肪酸（free fatty acid）[3]，維生素（vitamin）A、C、B和核黃素（ri-boflavine）[4]。地上部分含正烷烴（n－alkanes），正烷醇（n－alka－nols）和甾醇類（sterols）等[5]。全草揮發(fā)油分析存在56個(gè)化學(xué)成分，包括15個(gè)醇（alchols），5個(gè)酯（esters），13個(gè)醛（aldehydes），8個(gè)酮（ketones），3個(gè)碳?xì)浠衔铮╤ydrocarbons），9個(gè)酸（acids）和5個(gè)其他成分[6]。

本品石油醚提取物中的正烷烴類、正烷醇類、16-三十一烷酮、甾醇類對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、草綠色鏈球菌（皆為革蘭陽性菌）、大腸桿菌、綠膿假單胞菌和克雷白桿菌（皆為革蘭陰性菌）有較強(qiáng)的抗菌作用。其中，16-三十一烷酮及甾醇類的抗菌作用強(qiáng)于正烷烴類[1，2]。

大腸；小腸經(jīng)

甘；性微寒

1.脾弱便溏者慎服。

2.《本草求原》：脾弱易瀉勿用。惡蕨粉。

3.《隨息居飲食譜》：痧脹滑瀉者忌之。

清熱解毒；通利二便。主痢疾；二便不通；蛇蟲螫傷；瘡毒

內(nèi)服：煎湯30-60g;或煮粥。外用：適量，搗敷或煎液熏洗。

1.陶弘景：赤莧：能療赤下。

2.《唐本草》：赤莧：主赤痢，又主射工沙虱。

3.孟詵：補(bǔ)氣除熱。

4.《本草拾遺》：紫莧：殺蟲毒。

5.《日華子本草》：通九竅。

6.《本草圖經(jīng)》：紫莧：主氣痢。赤莧：主血痢。

7.《滇南本草》：治大小便不通，化蟲去寒熱，能通血脈，逐瘀血。

8.《本草綱目》：六莧，并利大小腸。治初痢，滑胎。

9.《本草衍義補(bǔ)遺》：莧，下血而又入血分，且善走，與馬齒莧同服下胎，妙，臨產(chǎn)時(shí)者食，易產(chǎn)。