作者：太平惠民和劑局所 朝代：初刊于宋?元豐年間 年份：公元1078年-1085年
《太平惠民和劑局方》（公元 1151 年）宋．陳師文等撰。十卷。收集當(dāng)時醫(yī)家及民間常用有效方劑，劑型多用丸散，便于服用保存，是當(dāng)時的配方手冊。
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《保健藥膳》 木耳肉片湯
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- 戴思恭
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《湯頭歌訣》（公元 1694 年? ）清．汪昂（讱庵）著。一卷。按照《醫(yī)方集解》分門，把方劑的組成主治等編成歌訣，以便記誦運(yùn)用。
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（公元 1298 年）元．王好古（進(jìn)之、海藏）撰。三卷。依據(jù)《內(nèi)經(jīng)》有關(guān)藥理的論述，以及張潔古《珍珠囊》和李杲《 藥類法象》、《用藥心法》等，對于藥物的氣味陰陽、升降浮沉、君臣佐使 等分析較為深入。
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主要原料：水發(fā)黑木耳150克，清湯1250克，瘦豬肉150克，味精1克，綠葉菜25克，胡椒粉0.5克，熟筍片50克，醬油、精鹽、淀粉適量。
制作方法：將水發(fā)黑木耳洗凈、瀝干，瘦肉切片放入碗中，加精鹽0.5克，干淀粉拌勻漿好。湯鍋置于旺火，倒入清湯，放入黑木耳、筍片燒沸，加精鹽1克，下綠葉菜、肉片氽熟，湯沸時撇去浮沫，放醬油、味精，出鍋后撒上胡椒粉即成。
效用說明：滋陰潤燥，強(qiáng)壯身體，適宜于陰虛津枯、消渴贏瘦、燥咳痰少、肌膚干枯、腸燥便秘，痔瘡下血等癥。