《醫(yī)學(xué)入門》 粳米

粳米無毒甘平味，能和五臟補脾胃，長肌堅骨止泄煩，強志益精又益氣，孽米溫中宿食消，杵糠下噎取其義。

粳，硬也，堅硬于糯米也。即今白晚米與早米。赤白大小異族，惟白晚米為最。入手太陰、少陰經(jīng)。平和五臟，補益胃氣，長肌肉，壯筋骨，止煩渴泄痢，強心志，益腎精，益肺氣。養(yǎng)生書云∶氣精皆從米變化而生，故字皆從米。有病者，煮粥食之，不雜一物，其病自愈。造飯過熟則佳。食干飯止瀉，若常食干飯，令人熱中，唇口干。和蒼耳食，令卒心痛，燒陳倉米和蜜漿解之。和馬肉同食，發(fā)痼疾。新熟者動氣，經(jīng)再年者發(fā)病。《液》云，白虎湯用之入肺，以陽明為胃之經(jīng)，色為西方之白也；少陰癥桃花湯用此，甘以補正氣；竹葉湯用此，甘以益不足。孽米，即谷芽也。去殼，止取孽中之米，故曰孽米。味苦，溫，無毒。主寒中下氣。

開胃消食，除煩熱。性溫于麥芽。杵糠，即舂杵頭細糠也。性平。主卒噎不下及反胃不止，刮取含之即去。亦取其舂搗之義耳。又燒末服之令易產(chǎn)。以糠作枕，損人眼目。