中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強身,預(yù)防和治療疾病或促進機體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團)有限公司設(shè)計制作而成。 整個課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
陳紫山曰∶五音以應(yīng)五臟,金聲響,土聲濁,木聲長,水聲清,火聲燥。肝病聲悲,肺病聲促,心病聲雄,脾病聲慢,腎病聲沉,大腸病聲長,小腸病聲短,胃病聲遠,膽病聲清,膀胱病聲微。聲清者,氣弱也,重濁者,痛與風(fēng)也;高聲者,熱欲狂也;聲噎者,氣不順也。喘者氣促也,聲急者驚也,聲塞者痰也,聲戰(zhàn)者寒也,聲濁沉靜者疳也,噴嚏者傷風(fēng)也,呵欠者神倦也,聲沉不響者病勢危也,如生來不大啼哭聲啾唧者夭也。既知其聲音,又當(dāng)辨其氣色,即知其病之根源矣。