《食鑒本草》 菜

（菜性屬陰．職司疏泄．是謂之蔬．日用之不可缺．因著于谷次．）

【蔓菁菜】

菜中之最益人者．常食和中益氣．令人肥?。餐h(yuǎn)方煮青菜豆腐食．則無不服水土病．

【菠菜】

多食滑大小腸．久食腳軟腰痛．

【芥菜】

多食動(dòng)風(fēng)發(fā)氣．不可同兔肉食．能生惡瘡．同鯽魚食．能發(fā)水腫．

【莧菜】

動(dòng)風(fēng)．令人煩悶．冷中損腹．同鱉食．都變?yōu)樾△M．急飲馬溺愈．亦不可食蕨．

【 角菜】

久食發(fā)病損經(jīng)絡(luò)．少顏色．又令腳冷痹．傷腎．

【芹菜】

生高田者宜食．和醋食損齒．赤色者害人．

【 菜】

性冷發(fā)痔．

【紫菜】

多食發(fā)氣．令人腹痛．吐白沫．飲多醋即消．其中小螺螄損人須揀出．海菜亦然．

【茭白】

不可合生菜食．合蜜同食發(fā)痼疾．損陽氣．

【蕨】

食之令人 ．弱陽．又令眼昏鼻塞．發(fā)落．小兒食之．腳弱不能行．氣冷人食之多腹脹．

【茄】

性寒滑．動(dòng)氣發(fā)瘡．多食主腹痛下利．婦人傷子宮．

【蔥】

功能發(fā)汗．多食則昏神．與蜜同食．則下痢腹痛．蔥與雞雉犬肉同食．九竅出血害人．

【韭】

病患少食．多食助陽損神昏目．尤不可與蜜同食．若同牛肉食成瘕病．

【薤】

似蔥而細(xì)．食之生痰涕．動(dòng)邪火．反牛肉．

【蒜】

唯辟惡氣．快胃消滯．久食生痰火．傷肝損目．弱陽．食蒜行房傷肝氣．令人面變顏色．

【葫荽】

久食損神．健忘．根大損陽．滑精．發(fā)痼疾．

【葵菜】

食之發(fā)宿疾．服一切藥俱忌食．同鯉食害人．

【白蘿卜】

消痰下氣．利膈寬中．多食耗脾氣．生食滲血 心．如服地黃何首烏人參者食之，須鬢發(fā)皆白．

【瓠子】

滑腸．冷氣人食之反甚．葫蘿匏有小毒．多食令人吐煩悶．苦者不宜食．

【筍】

性冷難化．多食動(dòng)氣．不益脾胃．令人嘈雜．

【菌】

地生為菌．木生為薷．為木耳為蕈．凡新蕈有毛者．下無紋者．夜有光者．肉爛無蟲者．煮熟照人無影者．春夏有蛇蟲經(jīng)過者．誤食俱殺人．若食楓樹菌者．往往笑不止而死．犯者掘地為坎．投水?dāng)嚾。逭唢嬛唇猓揪ㄨ芰鄙椖玖鶚佣墒常淮蠛疁酰y消．宜少食．凡煮菌可同銀器燈草煮．如銀器黑者有大毒，不可食．

【生姜】

專開胃．止嘔吐．行藥滯．制半夏毒．諺云上床蘿卜下床姜．蓋晚食蘿卜．則消酒食之滯．清晨食姜．能開胃御風(fēng)．?dāng)澈夥x．九月食姜．傷人損壽．