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● 羹 gēng ? ㄍㄥˉ ◎ 用蒸煮等方法做成的糊狀、凍狀食物:羹湯。肉羹。雞蛋羹。
◎ 羹 a thick soup
詳細(xì)字義◎ 羹 gēng? 〈名〉 (1) (會(huì)意。從羔,從美。古人的主要肉食是羊肉,所以用“羔”“美”會(huì)意,表示肉的味道鮮美。用肉或菜調(diào)和五味做成的帶汁的食物。《說文》:“五味和羹。”按:上古的“羹”,一般是指帶汁的肉,而不是湯?!案北硎緶囊馑?是中古以后的事情) (2) 調(diào)和五味的湯 [tick soup] 一簞食,一豆羹,得之則生,弗得則死?!睹献印じ孀由稀? (穎考叔)對(duì)曰:“小人有母,皆嘗小人之食矣,未嘗君之羹,請(qǐng)以遺之?!薄蹲髠鳌る[公元年》 (3) 煮熟帶汁的蔬菜也叫羹 [vegetable soup] 藜藿之羹。——《韓非子·五蠹》 (4) 又如:菜羹(煮熟的菜,加上米屑,古代貧者所食);羹食(羹湯和飯);羹粥(菜羹和稀飯);羹藜(煮野菜羹。泛指飲食粗劣) (5) 湯 [soup]
[①][gēng][《廣韻》古行切,平庚,見。]亦作“羮1”。亦作“1”。(1)用肉類或菜蔬等制成的帶濃汁的食物。(2)今多指煮成或蒸成的濃汁或糊狀食品。(3)煮羹。[②][láng][《集韻》盧當(dāng)切,平唐,來。]亦作“羮2”。不羹,春秋楚地。有二:東不羹城在今河南省舞陽縣西北,西不羹城在今河南省襄城縣東南。
[上古音]:陽部見母,keang[廣 韻]:古行切,下平12庚,gēng,梗開二平庚見[平水韻]:下平八庚[粵 語]:gang1[閩南語]:keN1,kiN1