中醫(yī)古籍
  • 春季宜食補

    春季為萬物生發(fā)之始,陽氣發(fā)越,氣候溫暖,人體腠理疏松開泄,各組織器官功能活躍和細胞代謝旺盛。所以,飲食除了注意清淡外,還需補充大量的營養(yǎng)物質(zhì),只有營養(yǎng)供給充足,才能保證供給機體活動、生長發(fā)育的需要。

    根據(jù)春季的特點和自身的實際情況,制定一個科學合理的膳食計劃,適當?shù)剡x用一些扶助正氣、生發(fā)元氣的食物,以開發(fā)人體之陽,強壯精力。如每天喝1杯牛奶,可以多吸收3克的蛋白質(zhì),對于增強體質(zhì)、健康骨骼和牙齒都大有裨益。除了終身堅持每天都不斷奶外,在飲食上應該由冬季的厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?。在春季膳食調(diào)配上,注意食量的調(diào)控。一是多食用一些新鮮蔬菜。如春筍及菠菜、芹菜等各種綠色蔬菜。二是在動物性食品中,少食肥肉等高脂肪的食物,應注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如魚、雞蛋、大豆及豆制品。三是春季是新鮮果蔬大量上市的季節(jié),每天都應吃些蔬菜水果,總量不少干500克。四是主動飲水,可以有效地降低血黏度,起到“內(nèi)洗滌”的作用。

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