中醫(yī)古籍
  • 冬季分類食補

    經(jīng)過春、夏、秋三季,尤其是夏季體能的大量消耗,在冬季有必要對人體適時調(diào)養(yǎng)和補充,為來年開春乃至全年的身體健康打下基礎。俗話說:“三九補一冬,來年無病痛?!边M補有藥補、食補之分。

    補藥,簡言之就是藥。如果進補不對癥,過量服用,就避免不了其副作用。而食補與藥補不同,食補本身就是飲食之一,無任何副作用,因而在冬季健康人可以進行食補。食補宜分類,不同年齡、不同體質(zhì)的人,可根據(jù)自身的身體狀況,側(cè)重添加相應的食物進行食補或在食物中添加一味滋補中藥,做成藥膳進補。

    第一,預防衰老??裳a食蓮子粥、甜豆?jié){粥、豬腎粥、冰糖燉海參、枸杞炒肉絲等等。

    第二,延年益壽??裳a食鵪鶉赤豆粥、栗子粥、枸杞粥、紅棗燉兔肉、銀耳炒豬里脊肉、紅棗桂圓蜂蜜湯等等。

    第三,益智健腦??裳a食核桃仁粥、核桃仁黑芝麻粥、芹菜炒豆腐、炒雙菇(水發(fā)香菇和鮮蘑菇)等等。

    第四,美容養(yǎng)顏??裳a食銀耳羹、核桃仁粥、大棗粥、蘋果汁、紅棗雞骨湯、紅燒帶魚等等。

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