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木糖醇富硒功能性餅干
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紫草油是臨床治療燒燙傷的長備外用藥，文獻(xiàn)中有醫(yī)院自制紫草油的報(bào)道，處方均為紫草、當(dāng)歸、地榆、黃芩、黃柏、甘草、白芷、冰片等多味藥組成，以麻油加熱提取。紫草油的臨床應(yīng)用慢性潰瘍多發(fā)生于四肢及血液循環(huán)差的地方，是外科常見疾病之一，無論是急性或慢......
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金不換，原名為羅勒，別名金不換(梅州、潮汕)，臭蘇(潮陽)，香菜仔(普寧)，魚生菜(汕頭、揭陽)，九層塔(普寧、揭陽、廣州、汕頭、潮陽)，魚生菜、香菜、九層塔、光明子、金不換(南澳)，魚香草、羅勒(惠陽)、蘭香(我國北方部分地區(qū)稱為蘭香)。......
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我們平時(shí)吃什么東西，一般只是取它的某一個部分，比如說蘋果，我們只吃它的果實(shí)就可以了，而它的葉子還有還有樹干都不是我們想要的;還比如說茶葉，也是只需要采摘下它的葉子就足夠了，其他的部分對于我們來說意義并不大;一般來說自然界的規(guī)律就是這樣的，但......
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在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因?yàn)樯辰哂泻艽蟮墓δ芎托в?，人們也愿意食用，那么，孕婦能不能吃沙姜呢？1、沙姜的功效溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消?！镀穮R精要》：辟穢氣；為末擦牙，祛......
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在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因?yàn)樯辰哂泻艽蟮墓δ芎托в茫藗円苍敢馐秤?，那么，沙姜可以長期被人們服用嗎？1、沙姜沙姜別名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，陰虛血虧及胃......
木糖醇富硒功能性餅干是以富硒麥芽粉為主要原料，并以木糖醇為主要甜味劑，結(jié)合使用多功能纖維粉，由此制得的功能性餅干富含硒、木糖醇活性因子和膳食纖維，可供老年人、心血管病人、糖尿病人以及腫瘤患者食用。
富硒麥芽中有機(jī)硒含量占總硒量的97％左右，有機(jī)硒中60％以上是結(jié)合于蛋白質(zhì)上的，主要營養(yǎng)成分為：蛋白質(zhì)13％、脂肪2％、膳食纖維12．3％及鈣、鐵、銅、鋅、胡蘿卜素、維生素等。木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進(jìn)入血液后，不需胰島素就能透入細(xì)胞，而且代謝速度快，不會引起血糖值升高，最適合于糖尿病人食用的有營養(yǎng)性的食糖替代品。
木糖醇富硒功能性餅干配方（質(zhì)量分?jǐn)?shù)％）
面粉58％、富硒麥芽粉1．4％、多功能纖維粉8．5％、高果糖漿（42％～55％）5．7％、液體木糖醇14．5％，起酥油8．6％、食鹽1．2％，大豆磷脂1．2％，NaHCO30．6％、（NH4）HCO30．3％、水適量。這種餅干的生產(chǎn)工藝與普通酥性餅干大致相同，為了保證富硒麥芽粉的均勻分布，進(jìn)行若干輔料的混合操作是十分重要的。首先，將富硒麥芽粉與一小部分面粉預(yù)混合倒入和面機(jī)內(nèi)與主料面粉充分混勻，其他配量少的輔料，如大豆磷脂、起酥油、高果糖漿、NaHCO3、液體木糖醇等也要預(yù)混合后一起倒入和面機(jī)中，控制和面溫度25℃～30℃，和面時(shí)間10～15分鐘，和好面的面團(tuán)含水量宜為15％（占面粉總量），將和好的面團(tuán)靜置熟化10分鐘后，經(jīng)沖印或輥印成型，送入烤爐中進(jìn)行烘烤，烘烤溫度240℃～260℃，時(shí)間3～4分鐘。
成品餅干中的硒含量0．7mg／Kg，膳食纖維6％，每天食用這種餅干100g，可獲得70μg的硒和6g的膳食纖維，能夠滿足正常機(jī)體的日需求量，成品餅中木糖醇含量15％左右，每天食用100g餅干約攝入15g的木糖醇，可以調(diào)節(jié)人體內(nèi)的內(nèi)分泌平衡系統(tǒng)，改善糖代謝異常，避免了損傷、手術(shù)后、燒傷和糖尿病等病人的內(nèi)分泌平衡系統(tǒng)破壞后，因注入葡萄糖液，而出現(xiàn)的昏迷、滲透性多尿、脫水和乳腫等不良現(xiàn)象。