夏日吃出清涼和活力

炎炎夏日，呆在有空調(diào)的房間里并不是躲避酷暑的好辦法。每天忙碌上班的你，是否經(jīng)常感到力不從心？其實，清涼和活力亦可緣自科學(xué)營養(yǎng)的飲食，下面些建議可以幫助你找到一份緣自內(nèi)心的舒適。

1.多吃橄欖油。

橄欖油有降低膽固醇的作用，并且可以預(yù)防冠心病的發(fā)生。

2.多吃全麥?zhǔn)澄锖投诡愔参?，以獲取人體所必需的纖維、維生素和礦物質(zhì)。

選擇全麥面包和谷類食物，每周最多吃三次肉，而且，一周內(nèi)至少有一素食日，在這一天，以大豆或扁豆類食品代替肉類。豆類富含有助于抗癌的維生素B2。

3.多吃富含維生素C、葉酸、鈣和纖維的花莖甘藍(lán)。

由于它能夠通過刺激某些肝臟酶的活動來幫助體內(nèi)排毒，它是許多解毒方案的重要組成部分之一。花莖甘藍(lán)還含有一些保護(hù)物質(zhì)，如可以增加機(jī)體免疫力且有強(qiáng)大抗癌作用的蘿卜子素。

4.多吃胡蘿卜以獲取B胡蘿卜素。

有充分證據(jù)表明，天然B胡蘿卜素有助于防癌，因此美國國家癌癥研究所建議，每日食用大約6毫克的胡蘿卜(或飲用100毫升的胡蘿卜汁)。胡蘿卜還有助于提高視力，因為人體所吸收的B胡蘿卜素中，差不多一半被轉(zhuǎn)化為有助于視力的視紫紅質(zhì)。

5.多吃大蒜以降低高膽固醇和高血壓，防止不正常的血液凝結(jié)，減少患冠心病的危險。

連續(xù)吃4個月的蒜片能夠提高健康的情緒(能動性、感覺性、集中度、興奮度)，減少不良情緒。

6.多吃含油的魚

如鯖魚、大馬哈魚、沙丁魚、鮭魚和鯡魚。因為它們富含基礎(chǔ)脂肪酸?；A(chǔ)脂肪酸有助于減少炎癥的發(fā)生，降低膽固醇，阻止血栓形成，預(yù)防冠心病。一周應(yīng)吃二三次含油的魚。如果你不喜歡吃魚，你可以服用乳化魚肝油膠囊。

7.多飲用未經(jīng)發(fā)酵變黑的綠茶。

綠茶含有能夠降低膽固醇、促進(jìn)脂肪新陳代謝和具有抗癌、抗細(xì)菌效用的物質(zhì)。

8.每天多喝半脫脂或全脫脂牛奶。

牛奶富含能夠預(yù)防骨質(zhì)疏松的鈣。它還含有豐富的維生素B2。其它含鈣優(yōu)質(zhì)食品包括：綠色植物、乳制品、白色和棕色面包。

9.多服用補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)藥。

調(diào)查表明，10人中僅有1人從其食物中獲取了身體所需的維生素和礦物質(zhì)。即使你認(rèn)為你的飲食是有利于健康的，那也要依賴于生產(chǎn)食物的土壤的質(zhì)量、食物的新鮮程度和其被加工貯藏的方式。根據(jù)醫(yī)生所建議的日需量，選擇服用能同時補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)的營養(yǎng)藥。

10.多吃新鮮水果、沙拉和蔬菜

因為這些食物富含維生素、礦物質(zhì)、纖維與可以預(yù)防冠心病、慢性炎癥和癌癥的非營養(yǎng)物質(zhì)。世界衛(wèi)生組織建議，每天至少吃450克的新鮮水果和蔬菜(不包括土豆)，可以分五六次食用(比如，早餐時喝一杯橙汁，午餐時吃一大盤沙拉，休息時吃兩片水果，晚餐時再吃些蔬菜。)