中醫(yī)古籍
  • 蝦青素抗氧化性能的研究

    Mera Pharmaceuticals海洋生物公司發(fā)表專利,介紹了有關(guān)蝦青素抗氧化性能的研究。蝦青素是一種存在于水生生物和微小藻類的天然胡蘿卜色素,研究發(fā)現(xiàn)它具有超強(qiáng)的自由基清除功能,還具有防止細(xì)胞膜和組織中脂質(zhì)過(guò)氧化引起損傷的作用。研究還證實(shí),蝦青素與具有抗氧性的維生素E相比,其抗氧化性能高出1000倍左右。進(jìn)一步的體外試驗(yàn)研究表明,蝦青素是單態(tài)活性氧的強(qiáng)效抑制劑,并且可以有效清除氧自由基,比β-胡蘿卜素效果強(qiáng)10倍以上。從分子結(jié)構(gòu)上看,蝦青素和類胡蘿卜素的差異很小,然而這些微小的差異卻造成了兩種物質(zhì)在分子化學(xué)和生化特性上巨大差異。更多的研究也發(fā)現(xiàn),蝦青素具有較β-胡蘿卜素更強(qiáng)的抗氧化特性。因此,蝦青素作為維生素E等抗氧劑的取代成崐分,被廣泛應(yīng)用于皮膚抵抗光老化的產(chǎn)品配方中。

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