中醫(yī)古籍
  • 我國(guó)產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)狀況有待改善

    今年,華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系的研究人員抽取湖北省城市、郊區(qū)、鄉(xiāng)村2100名產(chǎn)褥期婦女,對(duì)其飲食行為及其影響因素做了調(diào)查,結(jié)果并不樂(lè)觀。

    調(diào)查顯示,產(chǎn)后的第一個(gè)月,產(chǎn)婦有吃雞蛋、鯽魚(yú)、雞湯、紅糖等的習(xí)慣,肉禽魚(yú)蛋類(lèi)食品攝取較豐富,而蔬菜水果、奶類(lèi)的攝取量較少。有18%的婦女在產(chǎn)褥期從不吃蔬菜;78.79%從不吃水果;75.66%從不喝牛奶。另外,食物的攝入還受到地域影響。如農(nóng)村產(chǎn)婦飲奶、吃水果的很少,存在過(guò)多食用紅糖、雞蛋的情況;而城市及郊區(qū)產(chǎn)婦不吃或少吃蔬菜的現(xiàn)象比較突出。以往的資料顯示,我國(guó)產(chǎn)婦存在將大量食物集中于產(chǎn)后第一個(gè)月吃,而不注意以后營(yíng)養(yǎng)的現(xiàn)象。本次調(diào)查也發(fā)現(xiàn)了類(lèi)似情況。

    據(jù)研究人員分析,產(chǎn)婦吃水果蔬菜過(guò)少,不但容易使產(chǎn)婦患便秘、痔瘡等疾病,不利于其產(chǎn)后身體的恢復(fù),而且可能造成某些微量營(yíng)養(yǎng)素的缺乏,甚至影響母乳的質(zhì)量。據(jù)世界衛(wèi)生組織報(bào)告,母乳中維生素C含量全球平均為5.2毫克/100毫升,我國(guó)城鄉(xiāng)平均為4.7毫克/100毫升,低于世界平均水平。這反映出我國(guó)產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)不夠合理。不喝牛奶則容易導(dǎo)致哺乳母親缺鈣。哺乳母親對(duì)鈣的需要量較大,而牛奶是補(bǔ)鈣的良好途徑。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦,哺乳母親每天的鈣攝入量應(yīng)達(dá)到1500毫克,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)一般婦女每天攝入800毫克的標(biāo)準(zhǔn)。雖然有數(shù)據(jù)表明,母親缺鈣不會(huì)造成其乳汁的鈣含量降低,進(jìn)而影響嬰兒的營(yíng)養(yǎng)狀況,但為了維持乳汁鈣含量的穩(wěn)定,母親必須動(dòng)用體內(nèi)儲(chǔ)存的鈣。這樣,產(chǎn)婦的缺鈣狀況會(huì)更加嚴(yán)重。

    調(diào)查還發(fā)現(xiàn),許多婦女認(rèn)為坐月子期間不能吃涼性食物,而水果蔬菜均被認(rèn)為是涼性的,導(dǎo)致相當(dāng)多的產(chǎn)婦不吃這類(lèi)食物。類(lèi)似這些有關(guān)食物禁忌的錯(cuò)誤的傳統(tǒng)觀念主要來(lái)自父母和公婆。造成產(chǎn)婦只注意產(chǎn)后第一個(gè)月的營(yíng)養(yǎng)而忽視以后的營(yíng)養(yǎng)狀況的現(xiàn)象,主要原因并不是經(jīng)濟(jì)條件的限制,而同樣是源于傳統(tǒng)觀念,認(rèn)為坐完月子就沒(méi)有必要再吃那么好了??梢?jiàn),傳統(tǒng)觀念對(duì)產(chǎn)婦飲食行為的影響是相當(dāng)大的。對(duì)于傳統(tǒng)觀念,我們要鑒別哪些是科學(xué)的,哪些是錯(cuò)誤的,既不能全盤(pán)否定,也不能盲目繼承。調(diào)查分析的結(jié)果顯示,婦女或其丈夫受教育程度、是否接受過(guò)營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、是否知曉相關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),都影響著產(chǎn)婦蔬菜水果和奶類(lèi)的攝入量。知識(shí)水平較高的產(chǎn)婦膳食結(jié)構(gòu)更趨合理。說(shuō)明提高產(chǎn)婦及其家屬的文化水平和進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)教育,對(duì)改善產(chǎn)婦營(yíng)養(yǎng)狀況非常重要。

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