中醫(yī)古籍
  • 少吃紅肉避免中風

    一項關于鐵質的研究發(fā)現(xiàn),不少人體內有一種導致體內吸收及累積過多的突變基因,使他們患心臟病及中風的幾率較一般人高出一倍。正常人血液累積不超過2~4克鐵質,但體內有此基因者會累積20克以上的鐵質。

    研究結果顯示,體內有這種突變基因的抽煙女性患心臟病或中風機率,幾乎是常人的19倍。研究也解釋為何女性在更年期之前較少患心臟病,原因是月經使得女性每個月流失鐵質。專家認為,少吃紅肉可避免體內積聚過多鐵質,從而減少罹患心臟病的幾率。

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