中醫(yī)古籍
  • 堅果橄欖油降低膀胱癌發(fā)病

    美國科學家的一項最新研究發(fā)現(xiàn),通過多吃堅果、橄欖油等攝入充足的維生素E,可以降低膀胱癌發(fā)病的風險。

    美國得克薩斯女子大學的營養(yǎng)學家拉德克利夫等人,對休斯敦地區(qū)1000名居民進行了飲食習慣問卷調(diào)查。他們發(fā)現(xiàn),如果把接受調(diào)查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分,每部分各占25%,攝入量最高的那部分人,其膀胱癌發(fā)病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。

    研究人員此次統(tǒng)計了兩類最常見的維生素E,即α—維生素E和γ—維生素E。結(jié)果發(fā)現(xiàn),α—維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括:杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花子以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E效果也一樣。

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