中醫(yī)古籍
  • 維生素A咖啡好伴侶

    喝咖啡吃點(diǎn)什么好呢?很多人愛喝咖啡,甚至不喝咖啡就不能工作。咖啡的魔力在于它含有咖啡因和300多種芳香成分。咖啡因是一種生物堿,少量攝取能放松緊張的精神,驅(qū)逐睡意。但如果持續(xù)大量攝取就會(huì)中毒,引起胃炎和胃潰瘍。因此喝咖啡時(shí)搭配吃些奶油點(diǎn)心、奶酪、蛋、人造黃油、胡蘿卜或綠葉菜等,多補(bǔ)充些維生素A,便可免受其害。

    喝咖啡放什么糖也有講究。白糖的成分是蔗糖,蔗糖含有能使胰臟疲勞的成分;且白糖產(chǎn)熱量高,例如8克糖就能產(chǎn)生28大卡熱量,所以為了減肥,也應(yīng)少用。紅糖里含蔗糖最少,是堿性食品,有益于人體,所以喝咖啡最好放紅糖。喝咖啡也可以不放糖,但可放些牛奶或奶油以保護(hù)胃壁,免受咖啡因之害。

    總之,維生素A能保護(hù)黏膜、皮膚和胃壁,如和脂肪一起服用,則更能提高維生素A的吸收率。所以,在喝咖啡時(shí)搭配著吃些核桃或奶油點(diǎn)心等富含維生素A和脂肪的食品,是合乎科學(xué)的。

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