中醫(yī)古籍
  • 吃柚子可護(hù)心

    柚子通過降低人體膽固醇可防心臟病發(fā)作,這是科學(xué)家們的一項(xiàng)最新發(fā)現(xiàn)。

    膽固醇是一種脂肪物質(zhì),體內(nèi)膽固醇過高可使人患心臟病的幾率增加60%。過高的膽固醇通常意味著人體攝入了過多的飽和脂肪,其結(jié)果便是在動脈血管壁上形成一種低密度脂蛋白。久而久之,這種脂蛋白便會使動脈血管變窄,因而降低心臟、大腦、腎臟及其他主要器官的氧氣以及營養(yǎng)物質(zhì)的總量,就會對心臟及大腦構(gòu)成威脅。

    研究表明,柚子的果膠不僅可以降低低密度脂蛋白的水平,而且還能減少動脈血管壁的損壞程度。這一成果是美國科學(xué)家在對豬的實(shí)驗(yàn)中長期研究發(fā)現(xiàn)的,其后在人體實(shí)驗(yàn)中得到了同樣結(jié)論。研究者們稱,8只柚子中的果膠足以干擾小腸對低密度脂蛋白膽固醇的吸收。這種果膠是一種黏性物質(zhì),若與大豆蛋白粉混合后更易為小腸吸收利用,從而進(jìn)一步增加其效果。

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