中醫(yī)古籍
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您買的牛奶均質(zhì)了嗎
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急性肝功能衰竭系由多種原因引起的急性大量肝細(xì)胞壞死，或肝細(xì)胞內(nèi)細(xì)胞器嚴(yán)重功能障礙，致短期內(nèi)進(jìn)展至肝性腦病的一種綜合征。病情兇險(xiǎn)，發(fā)病后12～24小時(shí)發(fā)生黃疸，2～4天后昏迷，并有出血傾向，見于暴發(fā)性病毒性肝炎、對乙酰氨基酚中毒、氟烷麻醉中毒......
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龐國明 河南省開封市中醫(yī)院膏方制作好之后，要想取得好的效果，充分消化吸收是關(guān)鍵。對于脾功能不好的人，服用膏方前需要先服用運(yùn)脾健胃的“開路藥”，如一些經(jīng)典處方六君子湯、平胃散、保和丸等，也可以先進(jìn)行試探性調(diào)補(bǔ)，觀察其服藥后的反應(yīng)。而對于脾胃功......
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王金亮 侯紅霞 山西省平遙縣中醫(yī)院組成 青蒿12克，銀柴胡9克，桔梗9克，黃芩9克，連翹9克，金銀花15克。主治 本方適應(yīng)于臨床多種發(fā)熱證，如久熱不退、外科術(shù)后感染、婦科熱入血室、產(chǎn)后發(fā)熱、妊娠發(fā)熱，或原因不明的發(fā)熱，癥見高熱寒戰(zhàn)，寒熱往來......
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商本平 張海燕 山東省榮成市人和中心衛(wèi)生院大青龍湯有關(guān)條文見于《傷寒論》38、39兩條。38條曰“太陽中風(fēng)，脈浮緊……”39條曰“傷寒，脈浮緩……”聯(lián)系《傷寒論》1、2、3三條不免使人疑竇重重。太陽中風(fēng)脈本浮緩，傷寒脈本浮緊，如何又言“太陽......
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本期博主：羅大倫 中國中醫(yī)科學(xué)院如果受寒，第一時(shí)間處理，就不容易變成很嚴(yán)重的問題，用溫通經(jīng)絡(luò)的中藥泡洗，效果就不錯(cuò)，還可加上引經(jīng)藥，效果會更好。這些天天氣冷了，轉(zhuǎn)眼冬天來了，有時(shí)候會著涼，會受風(fēng)，如我們在外面的時(shí)間長了，站在風(fēng)口了，或者穿得......
牛奶包裝袋上的說明書常印有“均質(zhì)”二字，“均質(zhì)”就是在加工過程中將牛奶中的脂肪球進(jìn)一步粉碎，使脂肪充分溶解到蛋白質(zhì)和水中，從而防止脂肪吸附在袋、蓋、盒上。
均質(zhì)牛奶較之不均質(zhì)牛奶有兩大優(yōu)點(diǎn)：一是這種經(jīng)過細(xì)加工把脂肪球打碎的牛奶利于人體吸收、消化；二是被打碎的脂肪球溶入乳中會產(chǎn)生脂肪香，使乳味更加濃郁醇厚。
經(jīng)過檢測，均質(zhì)過的牛奶看起來較稀，但其營養(yǎng)價(jià)值實(shí)際上一點(diǎn)也不比看起來黏稠的牛奶低。那些袋、盒和蓋上附有奶油的牛乳，是因?yàn)橹绢w粒大，一段時(shí)間后，脂肪就會上浮，形成一層油脂。這樣的牛奶難以被人體充分吸收。所以，選購牛奶時(shí)，千萬不要以表面的稀稠作為判斷牛奶質(zhì)量優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)。