每日親近維生素C遠(yuǎn)離心腦病糖尿病

今年4月出版的《美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)》雜志發(fā)表一項(xiàng)新的研究報(bào)告，第一次表明維生素C可以降低血液中的C反應(yīng)性蛋白質(zhì)牗CRP牘水平。C反應(yīng)性蛋白質(zhì)是人體慢性病的一種生物標(biāo)志，與心臟病、糖尿病和阿爾茲莫病有著密切的聯(lián)系。

過(guò)去醫(yī)學(xué)界一直把膽固醇水平作為心臟病的警報(bào)器，新的研究認(rèn)為C反應(yīng)性蛋白質(zhì)水平可能是比膽固醇水平更好的心臟病警報(bào)器。

該研究是由美國(guó)加利福尼亞大學(xué)伯克利分校的研究人員完成的，研究人員對(duì)來(lái)自美國(guó)加利福尼亞州伯克利和奧克蘭的160名健康成年人進(jìn)行了測(cè)試，參試者被隨機(jī)分成三組，一組每天服用500毫克維生素C片，一組服用由維生素C、維生素E和α－硫辛酸的混合劑，一組服用安慰物。在這項(xiàng)研究中，研究人員和參試者都不知道自己屬于哪一組。在試驗(yàn)前和試驗(yàn)兩個(gè)月后，對(duì)參試者血液樣品中血漿C反應(yīng)性蛋白質(zhì)進(jìn)行測(cè)定。

結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與服用安慰物組比較，服用維生素C片的參試者有24％的人C反應(yīng)性蛋白質(zhì)水平降低；服用多種維生素混合劑的參試者只有47％的人C反應(yīng)性蛋白質(zhì)降低。研究人員注意到，在其他人的研究中，攝入較高劑量維生素E，可以降低Ⅱ型糖尿病人和健康人的C反應(yīng)性蛋白質(zhì)水平。另一項(xiàng)關(guān)于維生素C和維生素E的共同作用研究，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)對(duì)人體C反應(yīng)性蛋白質(zhì)水平有影響，這次是一個(gè)新的發(fā)現(xiàn)。

美國(guó)國(guó)家衛(wèi)生研究所已經(jīng)批準(zhǔn)該研究組去實(shí)施維生素C與C反應(yīng)性蛋白質(zhì)水平之間關(guān)系的另一項(xiàng)研究，以進(jìn)一步確認(rèn)這一發(fā)現(xiàn)，使維生素C在公眾健康干預(yù)上發(fā)揮更大的作用。