糖尿病飲食

1.糖尿病腎病患者蛋白質(zhì)食品要限量嗎

要適當限制蛋白質(zhì)食品

當糖尿病患者合并腎病時，即意味著腎功能受到了損害。腎臟是人體代謝產(chǎn)物的主要排泄器官，蛋白質(zhì)的代謝物如肌酐、尿素氮等需要通過才能從尿液中排出。當腎功能受到損害時，排泄肌酐、尿素氮的能力下降，導致這些蛋白質(zhì)的代謝物不能及時排出，在血液中積累而不斷升高。過多蛋白質(zhì)食物的攝入，尤其是豆制品類植物蛋白，其代謝產(chǎn)物的排出，加重腎臟的負荷，從而加速腎臟病變的進展。當適當限制蛋白質(zhì)的攝入時，就可以減少蛋白質(zhì)代謝物的生成，降低血液中肌酐、尿素氮的濃度，減輕腎臟負荷。

2.豆制品和干果能作為糖尿病人的充饑食物嗎

切不可隨意用豆制品、干果充饑

經(jīng)常能看到糖尿病患者因限制了碳水化合物（糧食）的攝入，便主動的補充食入大量豆制品或干果，以充填饑腹。豆制品是植物蛋白，過多食入對保護腎臟無益。干果多為脂類食物，含熱量高，15粒左右的花生產(chǎn)熱量為半兩（25克）糖食相當，食入后可很快增加血清中甘油三酯的濃度，有高甘油三酯血癥者切不可隨意食用干果。

初患糖尿病的患者，常有過多進食的飲食習慣。確診糖尿病后，對初期的飲食控制不能耐受，尤其是平時食量過大的患者，應該正確對待和理解飲食控制的意義。饑餓時補充一些黃瓜、西紅柿等新鮮低熱量蔬菜，也可采用分餐進食的方案。曾有多食者，因長期大量食物一次性攝入，使胃容量擴大，適應性蠕動增加?？刂骑嬍澈?，以往胃腸蠕動功能的調(diào)節(jié)修正往往要待一段時間，胃腸也有個適應過程，多一周左右即可。

3.糖尿病病人要少吃鹽嗎

應盡量減少食鹽攝入量

過多食入鹽，可因鈉在組織液及循環(huán)血的濃度增加而使組織間液和循環(huán)血容量增加，加重外周的小血管阻力及大血管壁的壓力。此外，糖尿病患者合并高血壓的機會遠高于正常人。一旦出現(xiàn)高血壓，特別容易并發(fā)腎臟、視網(wǎng)膜病變及動脈硬化癥。過多的鈉也是引起高血壓的病因之一。為了預防和控制高血壓，減輕糖尿病血管病變，糖尿病患者每日食鹽用量最好控制在6～8克以內(nèi)，尤其是糖尿病腎病患者，每日應低于2克。