尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)－－－訪云南大友普洱茶博物館館長廖義榮

尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)

——訪云南大友普洱茶博物館館長廖義榮

2004年08月27日

走進滇池湖畔的大友普洱茶博物館，古色古香的各式家具、優(yōu)雅的古樂和彌漫館內(nèi)的普洱茶香讓人心曠神怡，仿佛走進了“世外桃源”，更讓人大開眼界的是其中珍藏的各種普洱茶珍品：百年陳期的同慶老圓茶、70年陳期的可以興磚茶、鼎興紅圓茶、廣云貢餅到近年剛出品的七子餅茶，應(yīng)有盡有。

據(jù)了解，云南大友普洱茶博物館是臺灣大友普洱茶博物館的姊妹館，當(dāng)初出于普及、宣傳普洱茶和商業(yè)上的考慮，大友普洱茶博物館曾準(zhǔn)備設(shè)址于在交通、通訊、經(jīng)濟實力、人氣指數(shù)各方面更勝一籌的廣州市，但最終廖義榮先生還是將這個博物館設(shè)在昆明，原因很簡單，因為云南是普洱茶的故鄉(xiāng)，要振興普洱茶傳統(tǒng)文化，還必須從源頭抓起?！拔沂且幻鞓返牧x工”“這個博物館不是我自己的，只不過我替大家管理它而已，我是一名快樂的義工，我們都是過客，但普洱茶不是?！?/p>

“大友公司每年花費大量資金來經(jīng)營大友普洱茶博物館并不是以賺錢為目的，更不是為了炫耀，而是為了宣傳普及普洱茶文化，因為我熱愛普洱茶，宣傳、普及普洱茶傳統(tǒng)文化是我和大友公司義不容辭的責(zé)任”。身兼臺灣大友茶業(yè)有限公司董事長的廖義榮館長真誠地對記者說。

廖館長熱愛普洱茶幾乎到了癡迷的地步。1995年因為大批量收購香港收藏家手中的普洱茶珍品，大友公司資金嚴(yán)重短缺，有人勸廖館長放棄收購計劃，但他始終不聽。最后低價處理了大友公司的一些固定資產(chǎn)他才如愿以償。據(jù)介紹，今天館內(nèi)的珍品，有很多就是那時候收購的。

因為對普洱茶傳統(tǒng)文化情有獨鐘，廖館長曾經(jīng)五次在臺灣發(fā)起、主辦國際普洱茶展，經(jīng)常在刊物、報紙上撰文介紹有關(guān)普洱茶的知識，他希望能夠通過這一代普洱茶經(jīng)營者的共同努力，使普洱茶傳統(tǒng)文化得以普及，并發(fā)揚光大。

談到普洱茶，從普洱茶“真、醇、雅”的優(yōu)良品質(zhì)、普洱茶獨有的保健功能到歷史上的茶馬古道，到今天國人對普洱茶資源保護的不足，廖先生話語滔滔不絕，總有談不完的話題。

“大友普洱茶博物館不以贏利為目的，可商人總是以賺取利潤為目的的?。∵@之間的矛盾如何解決？”雖然了解了許多廖總癡迷于普洱茶的趣聞，但記者還是忍不住問起大友經(jīng)營普洱茶博物館的真實用意。

廖館長不慍不怒地回答道：“我們做普洱茶博物館的確是做公益事業(yè)，希望博物館成為一所普及普洱茶知識的學(xué)校。因為中國是茶的故鄉(xiāng)，云南是普洱茶的發(fā)源地，這已經(jīng)成為了婦孺皆知的常識。但這似乎已變成了一種空洞的口號，這也難怪，現(xiàn)在在云南已經(jīng)很難找到自然陳化上二十年的普洱茶了。我們做大友普洱茶博物館，也就是為了使這個空洞的口號實際起來，我們博物館始終堅持免費參觀講解甚至品嘗，希望更多的人能認識到普洱茶傳統(tǒng)文化博大精深的內(nèi)涵和其中所蘊藏的巨大的經(jīng)濟價值。愛護它，珍惜它，并發(fā)展豐富普洱茶傳統(tǒng)文化?！?/p>

“并且，我雖然沒有寄希望靠這個普洱茶博物館來賺錢，但并不等于它以后就永遠不會給我創(chuàng)造經(jīng)濟效益，在舍和得之間人往往記得的是‘舍’，而忘記了‘得’，而世上的規(guī)律往往是要先‘舍’，之后才會‘得’?！薄捌斩泄佟敝敝覆“Y 廖義榮先生雖然四十歲不到，在臺灣卻有“普洱判官”的美譽，據(jù)記者的觀察，這個稱呼并不僅僅只因為廖先生是鑒別普洱茶真?zhèn)蔚男屑依锸郑且驗榱蜗壬Ｍ淖兤斩铇I(yè)界目前那些丑陋的、不正常經(jīng)營方式的雄心和將之付諸行動的勇氣。這從大友普洱茶博物館大力宣傳的“不以錯誤年代為標(biāo)桿，不以偽造包裝為依據(jù)，不以深淺湯色為借口，不以添加味道為假象，不以霉氣倉別為號召，不以樹齡葉種為考量”鑒別普洱茶的“六不政策”直指現(xiàn)在普洱茶業(yè)界的種種病癥就可以看出來。

“現(xiàn)在中國普洱茶的經(jīng)營很不規(guī)范，特別在云南”，廖先生這樣說，“這也是很多普洱茶經(jīng)營者不歡迎我來的原因。普洱茶沒有秘密，只有真相，只要人們明白了真相，假相就再也不能欺騙人了，這也正是大友普洱茶博物館普及普洱茶傳統(tǒng)文化的用意之一?！?/p>

“我們尊重所有普洱茶經(jīng)營者希望增加收入、改善自己生活的生存愿望，但首先有一個前提，就是他們必須尊重普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)?！绷蜗壬又卣Z氣地說道。

“從目前來看，一些普洱茶經(jīng)營者的眼前利益和普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)之間的確存在著矛盾”，他繼續(xù)說道，“但這只是暫時的和較少部分人的，普洱茶傳統(tǒng)文化的延續(xù)權(quán)才是長久的，就單單只從利益來說，普洱茶傳統(tǒng)的延續(xù)權(quán)也關(guān)系著更多人的利益，比如更大多數(shù)茶農(nóng)及他們后代的利益、消費者的利益，只有在普洱茶傳統(tǒng)文化得到真正的尊重的時候，經(jīng)營者的長久利益才可以得到更大的保護和拓展，從長遠來看，二者又不矛盾。更何況保護、傳揚普洱茶文化這并不僅僅只是一個利益的問題。所以必須強調(diào)普洱茶經(jīng)營者對于普洱茶傳統(tǒng)文化延續(xù)權(quán)的尊重，這需要加強宣傳引導(dǎo)。”

“大陸普洱茶業(yè)亟待重建一個良好的經(jīng)營規(guī)范，首先必須有一群心態(tài)健康、熱愛普洱茶的從業(yè)者，這也是大友博物館努力的方向，我們希望它能夠成為大陸普洱茶界的人力資源庫?！绷蜗壬钢谄悴璧膶W(xué)生對記者繼續(xù)說道，“這些孩子到這里來學(xué)習(xí)，我們非但不收他們的學(xué)費，而且每年博物館要供他們食宿、零花錢，一年需要花許多錢。”

“現(xiàn)在大陸普洱茶界談茶更多強調(diào)的是‘茶藝’，如何擺放茶具，沏茶的姿勢應(yīng)該如何等，我對這些孩子說，這些技術(shù)性的東西只要練習(xí)一段時間誰都能學(xué)會，難學(xué)會的是對普洱茶的熱愛和對博大精深的普洱茶傳統(tǒng)文化全身心的投入，我希望這些孩子能夠做到這一步。”希望幫助所有種植普洱茶的農(nóng)民 品著滋味醇厚的普洱新茶，我們關(guān)于普洱茶的話題自然而然地轉(zhuǎn)到了茶農(nóng)。

廖先生告訴記者，他就是農(nóng)家子弟，很了解農(nóng)民生活的艱辛。成功了的廖先生始終沒有忘記他自己是農(nóng)家子弟，言語中自始至終飽含著對農(nóng)民的深厚感情。

“從1997年大友公司開始進入云南普洱茶區(qū)起，我們就始終告訴農(nóng)民，優(yōu)質(zhì)才會有高價，并從種植、制作技術(shù)等方面扶持茶農(nóng)，引導(dǎo)他們改變不衛(wèi)生的普洱茶制作習(xí)慣。幾年過去，普洱茶質(zhì)量有所提高，茶農(nóng)收入增加了，1997年1千克普洱茶鮮葉才賣8元人民幣，到今年，1千克上好的普洱茶鮮葉已經(jīng)賣到了80元人民幣，日子比以前好過多了，他們也真正體會到優(yōu)質(zhì)高價的道理了。”

“我們剛到勐臘縣易武鄉(xiāng)的時候，那里的茶葉生產(chǎn)質(zhì)量不高，而且因為農(nóng)村經(jīng)濟條件差，整個鄉(xiāng)的年輕人基本都走光了，到城市里打工去了，整個鄉(xiāng)只剩下些老人小孩”，瘳先生對記者回憶道，“但是，城里面打工也不是件容易的事，大多數(shù)人沒有技術(shù)，很難獲得發(fā)展。經(jīng)過這么幾年來大友公司的指導(dǎo)幫助，易武鄉(xiāng)整個普洱茶生產(chǎn)搞上去了，茶農(nóng)的生活水平有了很大的提高?？匆娂亦l(xiāng)種茶有希望，許多進城打工的農(nóng)民又回家種普洱茶了，而且收入比以前有很大的提高?！?/p>

不但幫助茶農(nóng)，大友公司還通過幫助普洱茶產(chǎn)區(qū)那些生產(chǎn)技術(shù)落后、規(guī)模小、流動資金少的茶廠走出了經(jīng)營的困境，這也間接地解決了當(dāng)?shù)卮笈南聧徆と撕娃r(nóng)村剩余勞動力的就業(yè)問題。

幾年來，廖先生幾乎走遍了云南省所有的普洱茶產(chǎn)區(qū)，他現(xiàn)在最大的愿望就是希望盡可能地幫助所有種植普洱茶的農(nóng)民，能夠復(fù)制他近乎神話的成功故事，擺脫貧困，并且?guī)痈嗟牟柁r(nóng)擺脫貧困。

廖總說，這并不是望梅止渴，整個世界優(yōu)質(zhì)普洱茶有限的產(chǎn)量和巨大的消費群體消費需求的落差決定了普洱茶利潤還有上揚的空間。但關(guān)鍵的問題是，我們在開發(fā)利用普洱茶資源的時候，如何保護宣揚發(fā)展普洱茶傳統(tǒng)文化，是殺雞取卵？還是亡羊補牢？這個問題值得國人特別是有關(guān)普洱茶經(jīng)營者和管理者深思。