中醫(yī)古籍
  • 食品“化妝”何時休

    近日,有媒體報道,一位自稱做過生姜販賣生意,如今良心發(fā)現(xiàn)的人稱:“整個長江三角洲地區(qū)售賣的生姜,有60%都是用硫磺熏過的,滬寧線一帶的城市賣的生姜幾乎沒有沒被硫磺熏過的。”如今,給食品“化妝”的事件已讓人們見怪不怪了。從湖南祁東生產(chǎn)的用吊白塊漂白的粉條和用亮藍染的綠得嚇人的粉條,到用雙氧水漂白又用色素染色的太倉肉松,哪一樣不是“精明”的“食品化妝師”所為?至于“擦了胭脂”的花生米、荔枝,“貼了花黃”的小米、假黃魚,更是常見。不法生產(chǎn)者用他們那一雙“化腐朽為神奇”的妙手,把偽劣食品變?yōu)槠废囝H佳的“上品”。這些被濫施食品添加劑(有的甚至根本不屬于食品添加劑)的食品流入市場,給消費者帶來的是對健康的損害。消費者不禁感嘆:我還能吃什么?我還敢吃什么?為了避免買到偽劣食品,許多消費者不得不練就了一雙火眼金睛。

    我們在譴責不法生產(chǎn)者為賺錢,采取不正當?shù)氖侄卧谑称飞a(chǎn)加工過程中摻雜使假的同時,該不該審視一下我們現(xiàn)有的法律法規(guī)是否健全,管理是否達到了科學(xué)嚴謹,監(jiān)督是否到位?現(xiàn)在,我國食品監(jiān)管存在多頭管理的情況,責任范圍不夠清晰,要么大家都來管,要么大家都不管。對違法者的懲治力度也較輕,往往只是沒收非法所得及造假工具。這對善打“游擊戰(zhàn)”、生產(chǎn)成本極低的非法食品加工小作坊來說,簡直無關(guān)痛癢。今天你給我抄了,明天我換個地方,重新打鼓另開張。有的監(jiān)管部門有“多一事不如少一事”的想法,對市場的監(jiān)督不過是走走過場,做給領(lǐng)導(dǎo)看看而已。而某些領(lǐng)導(dǎo)也樂于看到“天下太平”的假象。更有甚者,有的地方領(lǐng)導(dǎo)以發(fā)展經(jīng)濟為借口,對其“小天地”內(nèi)的違法活動實行地方保護。

    沒有誠信的社會是冷漠的,而沒有法制的社會是無序的。在全社會呼喚誠信的今天,法制的建設(shè),特別是實施,必須提到重要的位置,使之真正成為保護消費者權(quán)益的有利武器。

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