中醫(yī)古籍
  • 秋季湯譜三則

    黑芝麻豬肉湯:

    黑芝麻60克,瘦豬肉250克,胡蘿卜40克。鹽5克,蔥、姜適量,小麻油10克。

    將黑芝麻洗凈,瘦豬肉洗凈并切成小塊,胡蘿卜洗凈,切成小塊后,放入砂鍋中,煲50分鐘,放入鹽、蔥、姜和小麻油,即可食用。

    龜肉百合湯:

    龜肉150克,百合50克,胡蘿卜50克,麻油15克,精鹽5克,姜粒5克,蔥少許。

    將龜肉洗凈,切成小塊,放入砂鍋內(nèi),將胡蘿卜洗凈后切成小塊,同龜肉先煲30分鐘,后入百合,再煮20分鐘,放入麻油、鹽、姜蔥,即可食用。

    海參木耳豬肉湯:

    海參、黑木耳100克,白木耳50克,大棗40克,瘦豬肉100克,麻油15克,精鹽5克,姜粒5克。

    將海參切成薄片,豬肉切成小塊,木耳(水發(fā)后)、大棗洗后一同放入砂鍋內(nèi)煲湯,煲30-50分鐘后,放入麻油、鹽、姜粒,5分鐘后即可食用。

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