過春節(jié)當(dāng)心“上火”

如果我們拿零食的熱量與蒸熟的粳米飯的熱量來相比：花生為其5倍，葵花子為5.2倍，西瓜子為4.6倍，巧克力為5倍，這些零食如果您不斷地吃上2兩（100克），就等于吃了半公斤（500克）熟米飯。

春節(jié)將至，家家戶戶都忙著籌劃春節(jié)期間的吃喝玩活動。作為中醫(yī)工作者，我們特別提醒您過春節(jié)要當(dāng)心“上火”。

“上火”是中醫(yī)的一個術(shù)語，后來變成家喻戶曉的口頭語。中醫(yī)將人體耳、鼻、眼、口、舌、齒、咽喉等部位所表現(xiàn)的一系列“火”、“熱”癥狀概括為“上火”。例如，目赤眼屎、耳鳴耳堵、鼻塞腫痛、口干舌燥、舌紅苔黃、口粘口膩、口瘡潰瘍、咽喉腫痛、咳嗽痰黃等。

人為何會“上火”？中醫(yī)理論認(rèn)為，代表人體的體質(zhì)體能有“陽”、“陰”、“氣”、“血”四個方面，由于不良的外環(huán)境和機(jī)體內(nèi)部失健等原因，致使這四方面功能失調(diào)，便可能出現(xiàn)“上火”或其他病癥。

這里，我們僅就春節(jié)活動可能引起“上火”的因素加以分析，以提起您的注意。

隆冬，天寒地凍，空氣干燥，屋中門窗緊閉，家人親友聚會，長時間在相對狹小的空間享受著人氣、酒氣、煙氣、煤氣、香氣、濁氣等的熏陶，這些是“上火”的外因。

節(jié)日期間，多數(shù)人會打破日常的生活規(guī)律，室內(nèi)活動多，戶外活動少，“清氣不得升，濁氣不得降”，必然火氣內(nèi)生。此外，熬夜少眠，話多勞神是節(jié)日聚會的突出表現(xiàn)。俗語說，“話過千言不病自傷”。賭博游戲、搓麻將、打撲克贏了會得意“上火”，輸了就更會起急“上火”。總之，生活起居和飲食失調(diào)就會“傷陰耗氣”，“虛陽”、“實火”上炎。這是“上火”的主要內(nèi)因。

節(jié)日飲食失調(diào)更是“上火”的重要原因。節(jié)日期間盛宴不斷，餐餐雞鴨魚肉，生猛海鮮……這樣連續(xù)幾餐下來，攝入的熱量肯定會超標(biāo)。再有就是零食不離口也是“上火”的原因，您可不能小看了這些干果、糖果類的小東西，它們產(chǎn)生的熱量也不低。如果我們拿零食的熱量與蒸熟的粳米飯的熱量來相比：花生為5倍，葵花子為5.2倍，西瓜子為4.6倍，巧克力為5倍，這些零食如果您不斷地吃上2兩（100克），就等于吃了半公斤（500克）熟米飯。

還有就是節(jié)日期間只顧玩而忘了及時喝水。一個成年人每日飲水量最少是1.5公斤，差不多就是8大玻璃杯水。過節(jié)期間人們大多忙于應(yīng)酬，往往忘記及時飲水，且易比平時過量吸煙、喝酒，特別是烈性白酒，能不“上火”嗎？

如何避免春節(jié)期間“上火”，說來也簡單：首先就是要加強(qiáng)自身保健意識。雖然是過節(jié)，但保持健康是長遠(yuǎn)之計。室內(nèi)常開窗換氣，也要常到戶外活動活動，熬夜過后次日要多睡一會兒，不可夜以繼日連軸轉(zhuǎn)。俗話說，“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”。節(jié)日餐飲設(shè)計應(yīng)以清淡為主，綠茶、菊花茶、苦丁茶、烏龍茶、薏米水為飲料首選，清炒苦瓜、芹菜炒百合、涼拌黃瓜、炒綠豆芽、素?zé)炎?、雞蛋番茄湯等應(yīng)該是菜肴的首選。

北京中醫(yī)藥大學(xué)教授翁維健