查古籍
“喜食生魚片的人,認(rèn)為只要把魚片在芥末上蘸一蘸,就可以殺菌,放心地食用了,這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。芥末是一種調(diào)味品,根本起不到殺菌作用?!痹谧蛱欤?9日)召開的2006年熱帶病與寄生蟲學(xué)國際學(xué)術(shù)研討會(huì)通氣會(huì)上,專家明確表示了上述觀點(diǎn)。
據(jù)專家介紹,生魚片或多或少地含有一種叫華支睪吸蟲病菌,這些病菌只能靠高溫煮熟才能殺滅,如果生食魚片,等于把這些病菌都帶入到人體中。臨床發(fā)現(xiàn),這些病菌在人體中有1-2個(gè)月的潛伏期,容易引起消化不良、腹瀉和肝臟腫大等癥狀,病情嚴(yán)重的還可以引發(fā)膽管炎、肝硬化等疾病,對(duì)健康帶來嚴(yán)重危害。
傳染病學(xué)專家還解釋,華支睪吸蟲病菌主要是隱藏在淡水魚類水產(chǎn)品中,深海魚類少一點(diǎn)。本市居民有喜好生食魚片的習(xí)慣,應(yīng)該引以為戒,食魚還是煮熟為好。
CopyRight ©2019-2025 學(xué)門教育網(wǎng) 版權(quán)所有
網(wǎng)站備案/許可證號(hào):魯ICP備19034508號(hào)-2
“喜食生魚片的人,認(rèn)為只要把魚片在芥末上蘸一蘸,就可以殺菌,放心地食用了,這是一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。芥末是一種調(diào)味品,根本起不到殺菌作用?!痹谧蛱欤?9日)召開的2006年熱帶病與寄生蟲學(xué)國際學(xué)術(shù)研討會(huì)通氣會(huì)上,專家明確表示了上述觀點(diǎn)。
據(jù)專家介紹,生魚片或多或少地含有一種叫華支睪吸蟲病菌,這些病菌只能靠高溫煮熟才能殺滅,如果生食魚片,等于把這些病菌都帶入到人體中。臨床發(fā)現(xiàn),這些病菌在人體中有1-2個(gè)月的潛伏期,容易引起消化不良、腹瀉和肝臟腫大等癥狀,病情嚴(yán)重的還可以引發(fā)膽管炎、肝硬化等疾病,對(duì)健康帶來嚴(yán)重危害。
傳染病學(xué)專家還解釋,華支睪吸蟲病菌主要是隱藏在淡水魚類水產(chǎn)品中,深海魚類少一點(diǎn)。本市居民有喜好生食魚片的習(xí)慣,應(yīng)該引以為戒,食魚還是煮熟為好。