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教你怎樣選好螃蟹
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咱們現(xiàn)在，營養(yǎng)比較過剩，人攝入熱量比較高，所以現(xiàn)在不管是冠心病，高血壓，還有糖尿病，發(fā)病的年齡，都日趨前移了，所以很多人就說應(yīng)該吃得少，甚至以前我們這個(gè)古代的一些傳統(tǒng)的觀念，也提出過，叫過午不食，因?yàn)檫@樣是最健康的。今天，我給大家講一講。首......
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最常見的咱們就是頭后的疼痛，就是后腦勺這個(gè)部位，那么它對(duì)應(yīng)的就是足太陽膀胱經(jīng)，一般這個(gè)部位疼痛，都是跟外邪侵襲有關(guān)，或者是風(fēng)寒侵襲，或者是風(fēng)熱侵襲，襲擾了膀胱經(jīng)，出現(xiàn)了這個(gè)頭后的疼痛，因?yàn)楹竽X勺這部分，就是足太陽膀胱經(jīng)走行的部分，治療上，一......
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但是在臨床上，我們經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的病人，這個(gè)病人空腹血糖控制得很好，但是餐后血糖，他根本就沒有監(jiān)測(cè)，因?yàn)樵缟掀饋肀容^容易能想起來，早上起來沒吃飯的時(shí)候，剛起來在床上的時(shí)候就可以給自己測(cè)一個(gè)血糖，然后吃完飯需要到兩個(gè)小時(shí)的時(shí)候再測(cè)。這個(gè)情況就......
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大家好，這個(gè)糖尿病，我們中醫(yī)把它叫做消渴，本質(zhì)上來講，它是以陰虛為主的一系列并發(fā)癥。那么有肺陰虛，胃陰虛，腎陰虛等等，那么總的來說是以氣陰兩虛為主的這么一系列的癥狀表現(xiàn)，那有些病人服用了很多降糖藥，或者已經(jīng)開始扎胰島素了，但是這個(gè)血糖始終降......
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咱們這個(gè)人體，就好像大樹一樣，陰是什么？陰指的是陰液，就是我們體內(nèi)的水液，氣屬陽，水屬陰，那陰虛就是說我們的體內(nèi)的水少了，就像大樹一樣，如果雨水少了，首先會(huì)表現(xiàn)出什么呀？就會(huì)表現(xiàn)出枝葉干枯，葉黃了，枝干變脆了，樹葉上的水分變少了，表現(xiàn)到人體......
優(yōu)質(zhì)大閘蟹都有一派“青殼白肚，金爪黃毛”的威武賣相。“青殼”，是指蟹殼呈青泥色，平滑有光澤，沒有斑點(diǎn)?！鞍锥恰保侵感犯共康募讱嵃拙К?，非常光滑，這是湖底水草打磨的結(jié)果?！敖鹱Α保侵感纺_最前端的尖呈金黃色，在湖底的硬結(jié)的泥土上鍛煉得堅(jiān)實(shí)有力，即使在玻璃上也能夠六腳挺立，揮動(dòng)雙螯?！包S毛”，是指蟹腳上的毛根根 豎挺、顏色發(fā)黃，一副英姿勃勃的戰(zhàn)斗姿態(tài)。
螃蟹的種類很多，我國蟹的種類就有600種左右，有梭子蟹，青蟹，蛙蟹，關(guān)公蟹等等，因分布的地理位置不同，所以也有等級(jí)之分，一等是湖蟹，如陽澄湖、嘉興湖；二等是江蟹，如九江、蕪湖；三等是河蟹；四等是溪蟹；五等是溝蟹；六等是海蟹。
要想吃螃蟹，首先要學(xué)會(huì)選螃蟹，這里我們給你介紹選蟹“五要看”。
1.看蟹殼：凡殼背呈黑綠色，帶有光亮，都為肉厚壯實(shí)；而殼背呈黃色，則肉較瘦弱。
2.看肚臍：凡肚臍突出的，均肥膏滿脂；而肚臍凹進(jìn)的，則膘體不足。
3.看螯足：凡螯足上絨毛叢生，都膘足老??；而螯足無絨毛，則體軟無膘。
4.看活力：將河蟹仰放，腹部朝天，凡能迅速翻身爬行的，則顯得老??；而不能翻身爬行的，則活力差、不能買。
5.看雄雌：農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿。
有一點(diǎn)兒必須注意，死螃蟹無論怎么便宜也不能購買食用。因?yàn)轶π废彩硠?dòng)物尸體和腐爛食物，它們的胃腸里也常有致病細(xì)菌和有毒雜物。一旦死后，這些病菌便大量繁殖。另外，蟹體內(nèi)含有較多的組氨酸，螃蟹死的時(shí)間越長，體內(nèi)積累的組氨越多。組氨是一種有毒物質(zhì)，當(dāng)它在體內(nèi)積蓄到一定程度，就會(huì)引起中毒。
這里有意思的是，螃蟹身體中的沙囊，俗稱“沙和尚”。民間傳說：在《白蛇傳》中，玉皇大帝要懲罰作惡多端的法海和尚，法海嚇得無處躲藏，最后只得作法將身體變小，躲進(jìn)螃蟹的甲殼里，于是螃蟹身體里就有一個(gè)像坐仙和尚似的東西。故其胃中藏污納垢，細(xì)菌叢生，不宜食之。