中醫(yī)古籍
  • 上海市食藥監(jiān)提醒警惕細(xì)菌性食物中毒

    昨日(18日),上海市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全預(yù)警公告。公告中稱(chēng),近期以來(lái),本市接連發(fā)生多起細(xì)菌性集體食物中毒事故。食藥監(jiān)部門(mén)調(diào)查表明,生熟交叉污染、操作人員帶菌、用具容器不潔、熟食制作和儲(chǔ)存不當(dāng),是導(dǎo)致近來(lái)食物中毒事故發(fā)生的主要原因。

    食藥監(jiān)部門(mén)表示,入秋以來(lái)本市氣溫和濕度持續(xù)偏高,其較適宜細(xì)菌生長(zhǎng),加上早晚和室內(nèi)外溫差大,極易引起食品腐敗,食物中毒仍處于高發(fā)時(shí)節(jié)。

    為此,市食品藥品監(jiān)管局提醒,市民在烹制食品時(shí)必須燒熟煮透,盡量不要食用隔夜菜肴;集體訂餐的單位要注意查驗(yàn)供應(yīng)商的食品衛(wèi)生許可證中是否有生產(chǎn)加工盒飯或桶飯的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目。遇到食品衛(wèi)生問(wèn)題,市民可及時(shí)向食品藥品監(jiān)督部門(mén)舉報(bào)投訴。

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