胃癌的病人飲食禁忌什么？怎樣為胃癌的病人安排飲食？

胃癌的病人飲食禁忌：

（1）禁食霉變或腐爛變質(zhì)的食物。

（2）禁高鹽飲食。

（3）禁食過度有刺激性的食物，如辣椒、花椒等。

（4）禁忌煙酒。

（5）手術(shù)以后的病人忌進(jìn)牛奶、糖和高碳水化合物飲食，以防發(fā)生傾倒綜合癥。

（6）少吃或不吃熏烤的食品及過度腌制的蔬菜。

胃癌病人應(yīng)多食用：

（1）香菇、蘑菇等菌類食品，以及扁豆、薏苡仁、山藥等多糖類物質(zhì)，能提高機(jī)體的免疫功能，故有防治癌癥的作用。

（2）經(jīng)常吃富含維生素C、A，纖維素和微量元素的新鮮蔬菜和水果。

（3）經(jīng)常吃海產(chǎn)品。

（4）大蒜可使胃中的亞硝胺前體-亞硝酸鹽含量降低，并對制造亞硝胺的細(xì)菌產(chǎn)生一定的抑制作用，可食用適量的大蒜。

（5）胃癌術(shù)后功能恢復(fù)好的患者，可長期飲用適量的牛奶。

（6）胃癌病人化療期間可進(jìn)食調(diào)補(bǔ)脾胃和滋補(bǔ)肝腎的食品，如山藥、薏苡仁、大棗等。以減輕消化道反應(yīng)和骨髓抑制。放療期間多食用養(yǎng)陰清熱的食品，如西瓜、梨等。