中醫(yī)古籍

  • 巧配食物可防癌

    癌癥患者在進(jìn)行“化療”、“放療”的過程中，均有不同程度的食欲不振、消化力減退、乏力、體重下降等現(xiàn)象，他們很希望能通過正確的食療來加以改善。真正的食療不僅要有防病之效，還要味道鮮美，能增進(jìn)食欲，而且易于消化吸收。下面介紹四款因巧妙搭配食物而防癌的方法。

    淮杞西洋參燉海參

    配料及用法：發(fā)海參96g，西洋參10g（另包，只燉15分鐘），豬脊骨250g，淮山65g，鹽、花生油適量。先將發(fā)海參切成小塊，與斬塊的豬脊骨放入大燉盅，放入淮山藥、水適量，水開后用文火燉1小時，然后放入西洋參片和杞子、生油和鹽再燉15分鐘即成。分?jǐn)?shù)次喝湯，吃海參。

    本品防癌抗癌，補氣益血，還可用于常人補益、婦人月經(jīng)凈后補養(yǎng)等。

    茄子鳳尾菇炒鵝血

    配料及用法：茄子125g（洗凈、留皮、切塊），鳳尾菇150g（洗凈、切段），鵝血96g。先將茄子與鳳尾菇用花生油、適量鹽在鍋中文火炒至七八成熟，然后放入鵝血快炒，上碟佐餐。每日1～2劑，可連用7～10天，或與其他防癌抗癌食療方交替食用。

    本品能補血，防癌抗癌，不僅可作為健身防癌之品，還可作為預(yù)防食道癌、腸癌的食療方。

    綠豆芽萵筍炒沙丁魚片

    配料及用法：綠豆芽100g，萵筍125g，沙丁魚片96g，生姜絲4.5g。將四者在鍋內(nèi)用適量花生油、食鹽炒熟上碟，當(dāng)菜佐餐。每天1劑，可連用3～5天，或與其他防癌抗癌菜交替食用。

    本品能防癌調(diào)脂，去煙毒，增強機體免疫功能及抗癌能力。常吃不僅有益健康，而且對預(yù)防肺癌、乳腺癌、直腸癌有效。

    海帶鱉甲豬肉湯

    配料及用法：海帶65g（清水洗去雜質(zhì)，泡脹切塊），鱉甲65g（打碎），豬瘦肉65g，共煮湯，湯成后加入適量鹽、麻油調(diào)味即可。每日分兩次溫服，并吃海帶。常飲此湯，不僅可預(yù)防乳腺小葉增生，而且對預(yù)防乳腺癌有效，是價廉物美的食療方。（王

    俊）

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