白豆蔻

多骨（《本草拾遺》），殼蔻（《本經(jīng)逢原》），白蔻（《本草經(jīng)解》）。

《本草拾遺》

為姜科植物白豆蔻的果實(shí)。10～12月果實(shí)呈黃綠色尚未開裂時(shí)采收，除去殘留的果柄，曬干。

栽培于熱帶地區(qū)。分布泰國(guó)、越南、柬埔寨、老撾、斯里蘭卡、危地馬拉以及南美洲等地。我國(guó)廣東、廣西、云南亦有栽培。

多年生草本。根莖匍匐，粗大有節(jié)，近木質(zhì)。莖直立，圓柱狀，高2～3米。葉2列，無葉柄，葉片線狀披針形、披針形或倒披針形，長(zhǎng)達(dá)23厘米，寬7.5厘米，罕達(dá)10厘米，先端狹漸尖，基部狹，邊緣近波狀，兩面光滑，葉舌長(zhǎng)達(dá)7毫米，先端2裂，被長(zhǎng)硬毛。穗狀花序生于根莖上，花莖連花梗長(zhǎng)達(dá)8厘米；有卵圓形的鱗片，鱗片先端急尖，基部被短密絹毛；苞片卵圓形，先端急尖，被纖毛，灰色，長(zhǎng)達(dá)3厘米；小苞片管狀，3齒裂，稍被絹毛，長(zhǎng)15毫米；花萼管狀，3裂，被長(zhǎng)柔毛，裂片刷狀；花冠透明黃色，管部狹，長(zhǎng)2厘米，喉部被小柔毛。裂片鈍，長(zhǎng)約1厘米，唇瓣倒卵形，長(zhǎng)1.6厘米，先端微呈3裂狀，中間厚，被微柔毛，黃色或帶赤色條紋；側(cè)生退化雄蕊鉆狀，長(zhǎng)3毫米；花絲寬而有溝，長(zhǎng)5毫米，花藥長(zhǎng)3毫米，藥隔附屬物3裂，3裂片等長(zhǎng)，長(zhǎng)方形反折；蜜腺2枚，半圓柱狀，長(zhǎng)2毫米；子房下位，被絹毛，3室，胚珠多數(shù)。蒴果扁球形，直徑約1.5厘米，灰白色，3爿裂。

干燥果實(shí)，商品即稱"豆蔻"。略呈圓球形，具不顯著的鈍三棱，直徑約1.2～1.7厘米。外皮黃白色，光滑，具隆起的縱紋25～32條，一端有小突起，一端有果柄痕；兩端的棱溝中常有黃色毛茸。果皮輕脆，易縱向裂開，內(nèi)含種子20～30粒，集結(jié)成團(tuán)，習(xí)稱"蔻球"。蔻球分為3瓣，有白色隔膜，每瓣種子7～10粒，習(xí)稱"白蔻仁"或"蔻米"。為不規(guī)則的多面體，直徑3～4毫米，表面暗棕色或灰棕色，有微細(xì)的波紋，一端有圓形小凹點(diǎn)。質(zhì)堅(jiān)硬，斷面白色，有油性。氣芳香，味辛涼。以個(gè)人飽滿，果皮薄而完整、氣味濃厚者為佳。主產(chǎn)越南、泰國(guó)等地。

果實(shí)含揮發(fā)油，其中有d-龍腦、d-樟腦、葎草烯及其環(huán)氧化物、1，8-桉葉素、α-及δ-拍帕烯、α-及β-蒎烯、石竹烯、月桂烯、桃金娘醛、葛縷酮、松油烯-4-醇、香檜烯等。

揀凈雜質(zhì)，篩去皮屑，打碎，或剝?nèi)ス麣ぃ∪蚀蛩橛谩?/p>

《綱目》："白豆蔻入藥去皮炒用。"

入肺、脾經(jīng)。

①《湯液本草》："入手太陰經(jīng)。"

②《雷公炮制藥性解》："入肺、脾、胃三經(jīng)。"

③《本草再新》："入心、肝、脾三經(jīng)。"

辛，溫。

①《開寶本草》："味辛，大溫，無毒。"

②《醫(yī)學(xué)啟源》："氣熱，味大辛。"

陰虛血燥而無寒濕者忌服。

①《本草經(jīng)疏》："凡火升作嘔，因熱腹痛，法咸忌之。"

②《本草匯言》："凡喘嗽嘔吐，不因于寒而因于火者；瘧疾不由于瘴邪，而因于陰陽(yáng)兩虛者；目中赤脈白翳，不因于暴病寒風(fēng)，而因于久眼血虛血熱者，皆不可犯。"

③《本草備要》："肺胃火盛及氣虛者禁用。"

④《本經(jīng)逢原》："忌見火。"

行氣，暖胃，消食，寬中。治氣滯，食滯，胸悶，腹脹，噫氣，噎膈，吐逆，反胃，瘧疾。

①《開寶本草》："主積冷氣，止吐逆，反胃，消谷下氣。"

②《本草圖經(jīng)》："主胃冷。"

③《醫(yī)學(xué)啟源》："《主治秘要》云，肺金本藥，散胸中滯氣，感寒腹痛，溫暖脾胃，赤眼暴發(fā)，白睛紅者。"

④楊士瀛："治脾虛瘧疾，嘔吐，寒熱，能消能磨，流行三焦。"

⑤王好古："補(bǔ)肺氣，益脾胃，理元?dú)?，收脫氣?

⑥《綱目》："治噎膈，除瘧疾，寒熱，解酒毒。"

⑦《本草備要》："除寒燥濕，化食寬膨。"

內(nèi)服：煎湯（不宜久煎），0.5～2錢；或入丸、散。

①治胃口寒作吐及作痛者：白豆蔻仁三錢。為末，酒送下。（《赤水玄珠》白豆蔻散）

②治胃氣冷，吃飯即欲得吐：白豆蔻子三枚，搗，篩，更研細(xì)，好酒一盞，微溫調(diào)之，并飲三、兩盞。（《隨身備急方》）

③治脾胃氣不和，止脾泄瀉?。喊锥罐⒍桑ㄓ萌?，一半生一半熟），枳殼半斤（去瓤，以漿水煮軟，麩炒令香止），肉桂二兩（去皮），橘皮二兩（去瓤，炒，切細(xì)），訶子二兩（去核，半生半熟），當(dāng)歸二兩（洗）。上六味，杵為末，每服-錢，水一中盞。姜、棗同煎至七分，稍溫服。如要丸，用好棗，漿水煮，去皮核，細(xì)研，為丸如桐子大。以姜擘破，炒令黑色，入水煎湯，下十五丸。（《博濟(jì)方》白豆蔻散）

④治氣膈脾胃，全不進(jìn)食：白豆蔻仁、縮砂各二兩，陳米一升（淘洗，略燕過，銚內(nèi)炒），丁香半兩（不見火）。上為細(xì)末，棗肉為丸，如小赤豆大。每服五、七十丸至百丸，米飲下。（《魏氏家藏方》太倉(cāng)丸）

⑤治妊娠嘔吐：白豆蔻一錢，竹茹三錢，大棗三枚，鮮姜一錢。將生姜搗碎取汁，前三藥煎取一茶杯（約50～60毫升）過濾，沖姜汁服。（《武漢醫(yī)藥衛(wèi)生》（3）：288，1959）

⑥治小兒吐乳胃寒者：白豆蔻仁十四個(gè)，縮砂仁十四個(gè)，生甘草二錢，炙甘草二錢，為末，常摻入兒口中。（《世醫(yī)得效方》）

⑦治嘔吐噦：白蔻、藿香、半夏、陳皮、生姜。水煎服。（《沈氏尊生書》白豆蔻湯）

⑧治產(chǎn)后呃逆：白豆蔻、丁香各半兩。研細(xì)，桃仁湯服一錢，少頃再服。（《乾坤生意》）

另有一種小豆蔻，系姜科植物小豆蔻的干燥果實(shí)，呈長(zhǎng)卵形，兩端尖，具3鈍棱，長(zhǎng)1～1.5厘米，徑約1厘米，表面乳白色至淡黃棕色。種子團(tuán)3瓣，每瓣5～9粒，每粒種子長(zhǎng)卵形或3～4面形，表面淡橙色至暗紅棕色。斷面白色。氣芳香，味辣、微苦。產(chǎn)越南、斯里蘭卡、印度等地。這種豆蔻，市場(chǎng)上亦有作白豆蔻使用者，但品質(zhì)較差。

多骨、殼蔻、白蔻、圓豆蔻、扣米、豆蔻

出自1.《本草拾遺》：白豆蔻，其草形如芭蕉，葉似杜若，長(zhǎng)八、九尺而光滑，冬夏不雕；花淺黃色；子作朵如葡萄，初出微青，熟則變白，七月采之。

2.《本草圖經(jīng)》：白豆蔻，今廣州、宜州亦有之。不及番舶者佳。

3.《綱目》：白豆蔻子圓大如白牽牛子，其殼白厚，其仁如縮砂仁。

4.廣西產(chǎn)一種桂白蔻，又稱土白蔻，為Alpinia sp.的果實(shí)，《證類本草》所圖之廣州白豆蔻，可能即為此類。桂白蔻形

藥材基源：為姜科植物白蔻和爪哇白豆蔻的成熟果實(shí)。按產(chǎn)地不同分為“原豆蔻”和“印度尼西亞白蔻”。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Amomun kravanh Pierre ex Gagnep2.Amonum compactum Soland.ex Maton

采收和儲(chǔ)藏：當(dāng)果實(shí)成熟時(shí)，剪下果穗，曬干或烤干。

生態(tài)環(huán)境：1.生于氣候溫暖、潮濕、富含腐殖質(zhì)的林下。

2.生于排水及保肥性良好的熱帶林下。

資源分布：1.我國(guó)廣東、云南有栽培。原產(chǎn)泰國(guó)、越南、柬埔寨等國(guó)。

2.我國(guó)海南、云南有栽培。原產(chǎn)印度尼西亞。（爪哇）

1.白豆蔻，多年生草本，高1.5-3m。根莖粗壯，棕紅色。葉近無柄；葉片狹橢圓形或卵狀披針形，長(zhǎng)約60cm，寬5-12cm，先端尾尖，基部楔形，兩面光滑無毛；葉舌圓形，長(zhǎng)3-10mm；葉蒜口及葉舌密被長(zhǎng)粗毛。穗狀花序2-多個(gè)，自莖基處抽出，圓柱形或圓錐形，長(zhǎng)7-14cm，直徑3-5cm，密被枯木逢春瓦關(guān)排列的苞片；苞片三角形，長(zhǎng)3.5-4cm，麥稈黃色，被柔毛，具明顯的方格狀網(wǎng)紋；花著生于苞片的腑內(nèi)；花萼管狀，白色微透紅，長(zhǎng)約1.2cm，先端3齒裂；花冠管與花萼管近等長(zhǎng)，裂片3，白色，橢圓形；唇瓣橢圓形，長(zhǎng)1.5-2cm，寬約1cm，勺狀，白色，中央黃色，基部具瓣柄；雄蕊下彎，長(zhǎng)約6mm，花藥寬橢圓形，長(zhǎng)約3mm，藥隔附屬體3裂；子房下拉，被柔毛，具二枚棒狀附屬體。蒴果近球形，白色或淡黃色，略具鈍三棱，直徑1.5-1.8cm，易開裂。種子團(tuán)3瓣，每瓣有種子7-10顆?；ㄆ?-5月，果期7-8月。

2.爪哇白豆蔻，本種與前種的主要區(qū)別點(diǎn)為植侏較小，高1-1.5m。葉揉之有松節(jié)油氣味，葉鞘口無毛，葉舌僅邊緣疏被柔毛。苞片小，長(zhǎng)2-2.5cm。

生物學(xué)特征性，喜溫暖、涼爽、濕潤(rùn)氣候，幼苗遇短時(shí)9.5℃低溫時(shí)，停止生長(zhǎng)，葉片干縮，葉尖焦枯。成年植株遇0℃時(shí)地上部分死亡。極端高溫達(dá)41℃，有蔭蔽條件下，能正常生長(zhǎng)。以選向陽(yáng)、富含有機(jī)質(zhì)的壤土或砂質(zhì)壤土栽培，不宜在粘土或砂礫土種植。

栽培技術(shù)用種子和分株繁殖。種子繁殖：采收成熟果實(shí)，剝除果殼．搓洗凈果肉，將種子攤于室內(nèi)阻于，播前在露天濕沙催芽?jī)尚瞧?。條播，行距12cm。實(shí)生苗長(zhǎng)葉2-3片時(shí)，間苗移于新的苗畦或營(yíng)養(yǎng)袋中，畦裁行株距 12cm ×5cm。經(jīng)培育1年便可定植于大田。分株繁殖：從大田株叢中，選取莖3-5條相連在一起的壯實(shí)幼齡植株，用小刀將與母叢相連的根莖切斷后拔出，便可直接定植。種植前先種好蔭蔽樹。海南省于春季3-4月或秋季8-9月進(jìn)行；云南省西雙版納地區(qū)于5-6月定植，行株距為（2-1.5）m ×1m。每1hm2種植4995-6660叢。

田間管理定植后新株每年除草4-5次。至開花結(jié)果年限，在開花前要清除株叢內(nèi)的雜草及枯枝落葉，收果后，要剪除枯、病、殘株。每年施肥5-6次，以施土雜肥為主。在海南平原地區(qū)，因缺少傳粉昆蟲，必須進(jìn)行人工輔助授粉，可提高成果率。

病蟲害防治病害有摔倒病、莖枯病、葉枯病，可用多靈菌、托布律或銅氨液噴灑。

性狀鑒別，（1）白豆蔻，果實(shí)類球形，長(zhǎng)1.1-1.2cm，直徑1.2-1.8cm，具3條鈍棱，表面黃白色或淡黃棕色，光滑，有多數(shù)縱向脈紋，先端有突起的柱基，基部有凹入的果柄痕，兩端均有黃色絨毛；果皮薄，受壓易開裂，內(nèi)表面淡黃色且有光澤，中軸胎座，3室，每室有種子7-10顆，種子集結(jié)成團(tuán)。種子呈不規(guī)則多面形，背面略隆起，直徑3-4mm，表面暗棕色或灰棕色，有稍規(guī)則的顆粒狀突起，外被類白色膜狀假種皮，較窄端有圓形窩點(diǎn)狀種臍，另端有合點(diǎn)，種脊位于腹面，凹陷為一淺縱溝。氣味芳香而濃烈，略似樟腦。

（2）爪哇白豆蔻，果實(shí)類球形，全3鈍棱，直徑0.8-1.2cm，果皮無光澤，中軸胎座3室，每室有種子2-4粒。

均以粒大、果皮薄而色潔白、飽滿、氣味濃者為佳。

顯微鑒別，種子橫切面：（1）白豆蔻，尖梯形或不規(guī)則三角形，外周微波狀。假種皮細(xì)胞多列，切向延長(zhǎng)。種皮表皮細(xì)胞徑向延長(zhǎng)，長(zhǎng)圓形或類長(zhǎng)方形，長(zhǎng)40-90μm，直徑10-45μm，外被角質(zhì)層。下皮細(xì)胞1列，切向延長(zhǎng)，含紅棕色或黃棕色色素。油細(xì)胞1列，褐紅色或棕紅色，徑向延長(zhǎng)，圓柱形，長(zhǎng)至26μm，直徑至21μm，胞腔含硅質(zhì)塊，外胚乳細(xì)胞含由微小淀粉粒集紅成的淀粉團(tuán)，并有細(xì)小草酸鈣方晶。骨胚乳細(xì)胞含糊粉粒。胚細(xì)胞含糊粉粒及油滴。

（2）爪哇白豆蔻種皮表皮細(xì)胞較小，長(zhǎng)12-40μm，直徑8-20μm；油細(xì)胞多和徑向延長(zhǎng)。

粉末特征：白豆蔻淡棕色或紅灰色。①種皮表皮細(xì)胞表面觀長(zhǎng)條形，長(zhǎng)至662μm，直徑18-58μm。②下皮細(xì)胞長(zhǎng)方形或多角形，長(zhǎng)72-146μm，直徑16-50μm，常與種皮表皮細(xì)胞上下層垂直排列；胞腔內(nèi)含黃棕色或紅棕色色素塊。③油細(xì)胞切面觀類方形。④內(nèi)種皮厚壁細(xì)胞表面觀大多呈五角形或六角形，直徑7-23μm，壁厚，非木化，胞腔內(nèi)硅質(zhì)塊，直徑5-16μm；切面觀細(xì)胞排成柵狀，外壁較薄，內(nèi)壁極厚，胞腔位于上端，含硅質(zhì)塊。此外，有假種皮細(xì)胞、色素細(xì)胞、外胚乳細(xì)胞、內(nèi)胚乳細(xì)胞及草酸鈣方晶、簇晶等。

本品揮發(fā)油中所含的α-萜品醇，小鼠口服的LD50為12.08ml/kg。

1.白豆蔻，種子含揮發(fā)油，其成分含量遍的為1，8-桉葉素(1,8-cineole)達(dá)66.81%，相對(duì)較高的有β-蒎烯(β-pinene)10.93%，α-蒎烯(α-pinene)3.71%，丁香烯(caryophellene)3.01%，龍腦乙酸酯(bornyl acetate)2.04%，α-松油醇(α-terpineol)2.03%，芳樟醇(linalool)1.39%，此外還含有4-松油烯醇(terpinene-4-ol)，香橙烯(aromadendrene)，γ-廣藿香烯(γ-patchoulene)，α-欖香烯(α-elemene)，γ-蓽澄茄油烯(γ-cubebene)，水化梨松烯(sabinene hydrate)，橙花步醇(nerolidol)，甜沒藥烯(bisabolene)，樟烯(camphenen)及葛縷酮(carvone)等。葉含揮發(fā)油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(59.91%)，其次為α-松油醇(10.69%)，此外還有檸檬烯(limonene)，β-蒎烯，樟烯，對(duì)-聚傘花素(p-cymene)等。

2.爪哇白豆蔻，種子含揮發(fā)油，其成分含量最高的為1，8-桉葉油素(68.56%)，相對(duì)較高的有葛縷酮(14.67%)，α-蒎烯(1.63%)，芳樟醇(1.41%)，對(duì)-聚傘花素(1.11%)，此外還含有香檜烯(sabinene)，月桂烯(myrcene)，月桂烯醇(myrcenol)，1，4-桉葉油素(1,4-cineole)，檸檬烯，3-蒈烯(3-carene)，β-松油醇，樟腦(camphor)，龍腦(borneol)等。葉子所含揮發(fā)油，其成分主要為1，8-桉葉油素(80.03%)，另外還有少量的檸檬烯(0.80%)，α-蒎烯(0.56%)，α-松油醇(0.46%)，β-蒎烯(0.33%)，樟烯(0.13%)及對(duì)-聚傘花素(