中醫(yī)古籍
  • 冬季補(bǔ)虛用芡實(shí)

    芡實(shí),又名雞頭米、水雞頭等,為睡蓮科植物芡實(shí)的種仁。芡實(shí)味甘、性平,入脾、腎、胃經(jīng),具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、固腎澀精、補(bǔ)腎止瀉、開(kāi)胃進(jìn)食之功效。芡實(shí)含有大量對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和維量元素如蛋白質(zhì)、鐵、鈣、維生素B族、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等,易消化吸收。下面介紹幾款冬季用芡實(shí)補(bǔ)虛的食療方法。

    一、取芡實(shí)50克,花生40克,紅棗10枚,煎煮補(bǔ)脾腎、益氣養(yǎng)血。對(duì)脾胃虛弱的產(chǎn)婦及貧血、體虛者有效。

    二、炒芡實(shí)25克,紅棗8枚,炒扁豆20克,糯米100克煮粥,每日一次??芍卫夏耆似⒛I虛弱、便溏腹瀉。

    三、芡實(shí)、黃精、玄參、龜板、干地黃、沙參、女貞子、麥冬、天冬、白芍各9克,水煎服,每日一劑。適于腎氣不足引起的消瘦、心煩失眠、頭昏耳鳴、腰酸遺精等。

    四、芡實(shí)15克,薏苡仁15克,山藥20克,黨參10克、白扁豆10克、白術(shù)9克,水煎服,每日一劑。可治脾虛腹瀉,消化不良,久瀉不止有良效。

    五、生芡實(shí)40克,糯米100克,金櫻肉15克,煮粥食用治老年人腎氣虛弱、夜尿頻數(shù)。(王東升)

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