研究發(fā)現(xiàn)高熱量食物制約孩子的正常發(fā)育

德國慕尼黑大學(xué)科學(xué)家科姆洛斯經(jīng)過數(shù)年研究后發(fā)表的研究成果表明，美國人在變矮，而大西洋彼岸歐洲人的身高則在持續(xù)增長。荷蘭人、英國人的平均身高都已超過了美國人的平均身高。科姆洛斯認(rèn)為，社會變化和飲食是影響美國人、歐洲人身高變化的關(guān)鍵因素。

在接受《觀察家報》采訪時科姆洛斯說：“美國人和歐洲人在身材上的差距是因美國社會存在的嚴(yán)重不平等現(xiàn)象造成的。歐洲數(shù)國家都為絕大多數(shù)公民提供了醫(yī)療服務(wù)和足夠的營養(yǎng)，孩子們不會因沒錢治病而影響身體健康，同時也不會遇到營養(yǎng)不良的問題。因此，歐洲年輕人的身高就不斷地長上去。”

而美國有800萬失業(yè)者，4000萬人沒有健康保險，3500萬人生活在貧困線以下。些生活在貧困線以下的人主要靠吃“垃圾食品”過活。

在中國，據(jù)專業(yè)研究機構(gòu)調(diào)查，上海市近2成中學(xué)生竟然提前停止長。原因就是“垃圾食品”攝入過量。這份由上海體育科學(xué)研究所和市青少年健康體質(zhì)與評價中心作的最新抽樣調(diào)查還顯示，上海市66%的孩子身高都不理想。

對此，專家披露，時下，高熱量、高脂肪的正大肆泛濫，很多孩子不加控制地食用漢堡包等快餐食品，兒童肥胖現(xiàn)象大增；或者吃了被人為用激素催過肥的果蔬，食后加速孩子早熟，從而使生長激素分泌不能達(dá)到高峰，導(dǎo)致青少年提前不長個；以及盲目補鈣，過量補充鈣制品，讓孩子的骨骺提前鈣化，過早閉合，制約了孩子的正常發(fā)育。

身高發(fā)育異常發(fā)現(xiàn)越早，治療效果越好，一旦錯過最佳治療年齡，會增加治療費用和治療難度。停止長個后的孩子初期和正常的孩子相比，身高差異并不大，但隨著年齡的增長，兩者差異會增大到10厘米左右，個別會達(dá)到20厘米，而身高差異在早期往往容易被家長忽視。因此，當(dāng)發(fā)現(xiàn)4歲以上兒童年增高速度少于4.5厘米時，就應(yīng)做生長激素與骨骺檢查。摘自《改變一生的飲食習(xí)慣》/張迅捷主編.—北京：中國紡織出版社