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養(yǎng)生滋味黃沙蜆
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腎臟之識眾所周知，中醫(yī)學的臟腑并非一個單純的解剖學概念，而是一個器官和功能的集合群，相關概念也因而呈現(xiàn)虛實相兼、過于抽象，且只有放在傳統(tǒng)文化的語境下才能準確理解。在臟腑學說中，腎具有四個功能：一是藏精，主生殖、生長、發(fā)育；二是主水；三是主納......
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每次整理胡希恕先生的遺作及學習《傷寒論》原文，總有不同的收獲。而今整理其注解《傷寒論》的原文時，引起筆者深思的是論中的“一方二法”。此四字是方后注解，既往對此一讀而過，未引為重視。但近幾年常思考六經(jīng)類證、方證的六經(jīng)歸類，對不少方證難以認定六......
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急性心力衰竭是指急性心臟病變引起心肌收縮力明顯降低和(或)心臟負荷明顯增加，導致心排血量顯著、急劇地降低，組織灌注不足和急性瘀血的綜合征。臨床上以急性左心衰竭較常見，急性右心衰竭較少見，常見病因有風心病、冠心病、高血壓性心臟病、心肌病、肺心......
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鐘志明 江西省宜春市中醫(yī)院張某，男性，65歲。2011年5月12日由家人護送來診。患者素有泌尿系結石史，先后在湖南某醫(yī)院歷經(jīng)3次碎石，但結石未能排出，雙腎仍然積水?？淘\：患者臉色青灰，口唇青紫，神疲乏力，少言寡語，表情淡漠，時有惡心嘔吐。大......
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張男。脈象浮緊，重按細滯，舌苔糙白，口干飲多，脘悶不舒，二便均少，寒熱頭痛，遍體酸疼，是太陽之經(jīng)，為風寒所束縛，陽明之腑，有濕濁之蘊蓄也，當用表里兩解之。川羌活一錢，防風一錢，紫蘇一錢，陳枳殼一錢，廣皮一錢，赤茯苓四錢，焙黃菊錢半，絲瓜絡二......
黃沙蜆因在沙里“居住”而得名，一般而言，在江河邊都有這種水產(chǎn)，但以新會睦洲鎮(zhèn)出產(chǎn)的為佳，筆者近期在清遠品嘗過當?shù)氐狞S沙蜆，其味道也不錯。
近日在市場看到這種蜆，便取其以油鹽水清蒸，其色味香鮮，故以此作為今天的食單，蜆類有豐富的蛋白質，但廣東人覺得它有“濕氣”，故可以米酒佐之。這里所謂的油鹽水，只是加入花生油鹽和水清蒸，以凸顯食材的原汁原味。
材料：黃沙蜆500克、米酒20毫升、花生油20毫升、辣椒1只、蒜頭30克、鹽適量。
做法：辣椒去籽洗凈，切成椒絲備用；蒜頭去衣洗凈，切成蒜蓉備用；將黃沙蜆洗干凈，放入蒸盤里，下米酒、花生油，以50毫升水與適量鹽拌勻，倒入蜆里，加蒜蓉拌勻，然后放入蒸爐蒸至蜆開口，拿出放上椒絲即可。