維生素的“第二次創(chuàng)業(yè)”

從本世紀初到2O年代隨著科技的進步人們相繼發(fā)現(xiàn)了多種維生素的神奇功效，維生素A可以醫(yī)治夜盲癥，維生素B1可治療腳氣病，維生素C可醫(yī)治壞血病，維生素D可治療佝僂病等等。當時在世界各國形成了人們熱衷于利用維生素進行保健和醫(yī)療的高潮。對于維生素的旱期發(fā)現(xiàn)可以說是維生素的“第一次創(chuàng)業(yè)”。

近年美國化學家、兩次偌貝爾化學獎得主雷諾斯·鮑林博士經(jīng)過研究提出了攝取大量的維生素C不但可以防治感冒，而且對于癌癥的預防和治療都具有明顯效果。他的言論在醫(yī)學界引起了很大轟動。對于鮑林倡導的積極地攝取醫(yī)用量的維生素來治療疾病，可以說是前所未有的事。

鮑林博士倡導的大量攝取維生素，產(chǎn)生醫(yī)療和保健效果揭開維生素應用新的一頁。他確認維生素C不但對防治癌癥有一定效果．而且有預防感冒的作用，并且還有降低膽固醇的作用，減輕煙草中尼古丁對人體的危害，還有增強記憶力的效果，解除精神緊張狀態(tài)和有助于消除身體疲勞等方面都有確切效果。維生素C的這些醫(yī)療和保健效果。完全超出了過去幾十年來認為維生素C就是防治壞血病的概念，如果再像過去那樣把維生素C稱作為抗壞血酸就不恰當了。

研究還發(fā)現(xiàn)，維生素C還有促進人體膠原蛋白合成的作用促進骨質中膠原蛋白的合成，從而使骨質致密堅硬；維生素C促進皮膚中膠原蛋白合成，從而使皮膚柔軟富有彈性，使細胞豐滿，減少皺紋的形成，延緩皮膚的衰老。

最新研究還發(fā)現(xiàn)，維生素B1有提神醒腦的作用，心情焦躁時服用維生素 BI有鎮(zhèn)靜安神的作用。欲使肌膚更靚麗配伍維生素A、C、E和B2，可獲得滿意的效果。青春期痤瘡患者同時服用B2、B6和E可明顯減少痤瘡對皮膚的損害。頭皮屑多的人堅持服用維生素B2、B6和A，可使頭發(fā)光亮潤澤。

每個細胞生命的新陳代謝，沒有含維生素的輔酶存在，就不能起催化作用，可見維生素在生命活動過程中的重要性，人們對維生素的生理功效的研究和揭示，還有待進行和開發(fā)。因此說，對當前揭示出維生素類的這些新生理功效，從維生素的發(fā)展史的角度來衡量，比喻為維生素的“第二次創(chuàng)業(yè)”并不過分。我們期待維生素更多地為人類健康造福，多做貢獻。