維生素多多益善嗎？

維生素保障人體生長(zhǎng)發(fā)育、維持生命活動(dòng)和增強(qiáng)抗病能力不可缺少物質(zhì)。如果缺乏某種維生素，就會(huì)罹患疾病。其原因相當(dāng)復(fù)雜，有的是因?yàn)槭称穯我唬瑺I(yíng)養(yǎng)成分不全；或烹調(diào)加工不當(dāng)，如將蔬菜先切后洗，會(huì)使水溶性維生素流失，又如鐵鍋能破壞胡蘿卜素（它在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A），銅鍋易破壞維生素C；還有的因患腹瀉或肝膽疾病，而影響對(duì)某些維生素的吸收；若長(zhǎng)期應(yīng)用廣譜抗生素，則會(huì)影響腸道細(xì)菌合成維生素的能力；另有因?yàn)榫S生素與其他藥物發(fā)生作用，而影響其療效如抗結(jié)核藥異煙肼能和體內(nèi)的維生素B6結(jié)合，并促使其排泄，故每日需加服維生素B6，100毫克；還有的屬于特殊需要，如孕婦、乳母、兒童，以及駕駛員和從事高溫作業(yè)的工人等，均應(yīng)增加相應(yīng)的維生素。

在醫(yī)療過程中，還發(fā)現(xiàn)一些奇妙的現(xiàn)象：如維生素E能促進(jìn)維生素A在肝臟內(nèi)的貯存；維生素B1能提高維生素B2的利用率：當(dāng)食品中缺乏多B種族維生素時(shí)，若僅補(bǔ)充維生素B1，則會(huì)加劇煙酸缺乏癥的發(fā)展；大量維生素C能破壞體內(nèi)的維生素B12，而大量維生素B12又可導(dǎo)致葉酸的缺乏。由此可見，在維生素之間保持著嚴(yán)格的平衡關(guān)系，故應(yīng)用時(shí)需要全面進(jìn)行考慮。

由于維生素對(duì)人體健康至關(guān)重要。而且應(yīng)用比較安全，有些人便常將它作為“有病治病，無病防病”的滋補(bǔ)佳品，長(zhǎng)用大量使用，結(jié)果不僅起不到應(yīng)有的作用。反而會(huì)引起不良反應(yīng)，甚而導(dǎo)致中霉。

維生素A：自從1857年北極探險(xiǎn)家吃了熊肝，而出現(xiàn)頭痛、昏眩、腹瀉等癥狀后，關(guān)于維生素A的毒性反應(yīng)才為人們所重視，小兒一次用量若超過30萬單位，成年人超過50萬單位，就會(huì)引起急性中毒。主要表現(xiàn)為頭痛、煩躁、惡心、嘔吐、腹瀉、嗜睡，嬰兒還有腦水腫、腦壓增高、前囟隆起，以及發(fā)熱、多汗、食欲不振、皮疹、少尿等癥狀。不論成人或小兒．如連續(xù)每日服10萬單位，超過6個(gè)月，可造成慢性中毒。主要有四肢疼痛，步態(tài)紊亂，體重減輕和頭發(fā)干枯脫落，皮膚瘙癢，眼球震顫，復(fù)視，鼻子出血，口唇干裂，以及肝脾腫大，全身浮腫等癥狀。停藥2周后，這些癥狀才逐漸消失。

維生素D：是防治佝僂病的要藥，但應(yīng)用過量所造成的后果比患佝僂病還危險(xiǎn)。據(jù)觀察表明，若小兒每日服2萬單位，連用數(shù)周或數(shù)月之后，可出現(xiàn)頭痛、厭食、惡心、嘔吐、口渴、嗜睡、多尿、脫水、高熱、昏迷、尿內(nèi)出現(xiàn)蛋白和紅細(xì)胞，如不及時(shí)停藥，可因高鈣血癥及腎功能衰竭而致死。

據(jù)調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，維生素A、D中毒，以6個(gè)月到3歲的嬰幼兒發(fā)病率最高，多是由于家長(zhǎng)給小兒服用魚肝油過多所造成的，應(yīng)當(dāng)引起警惕。

孕婦若大量服用維生素A、D，則會(huì)引起胎兒骨骼發(fā)育異常、先天性白內(nèi)障、新生兒血鈣過高，以及智力遲鈍等不良后果。

維生素B1：大量應(yīng)用維生素B1，會(huì)出現(xiàn)頭昏眼花、腹瀉，浮腫、心律失常等。用作肌肉注射時(shí)，可發(fā)生紅斑、風(fēng)疹塊、接觸性皮炎、支氣管哮喘，甚至過敏性休克。孕婦過量服用，會(huì)造成產(chǎn)后出血不止。

維生素B2：大劑量注射維生素B2，能使腎臟的腎小管發(fā)生堵塞，產(chǎn)生少尿等腎功能障礙。煙酸（B族維生素之一），過量服用，會(huì)使皮膚潮紅、發(fā)熱、瘙癢、出現(xiàn)蟻?zhàn)吒?，也可發(fā)生心慌、惡心、嘔吐等癥狀。

維生素B6：孕婦若使用25毫克以上的大劑量，可影響胎盤對(duì)胎兒營(yíng)養(yǎng)的供給，使胎兒的發(fā)育發(fā)生障礙，并產(chǎn)生依賴性。用作肌內(nèi)注射時(shí)，也能發(fā)生過敏性休克。

葉酸（B族維生素之一）：應(yīng)用過量會(huì)出現(xiàn)口苦、焦慮不安和睡眠規(guī)律反常等現(xiàn)象。

維生素B12：大量應(yīng)用可出現(xiàn)哮喘、風(fēng)疹塊、濕疹、藥疹、面部浮腫等過敏反應(yīng)。也可發(fā)生心前區(qū)疼痛和心慌等，因此會(huì)使患心絞痛的病人加重病情或發(fā)作次數(shù)增加。對(duì)急性血栓栓塞和紅細(xì)胞增多癥病人也不宜使用。

維生素C：長(zhǎng)期大量服用，會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉。若突然減少用量，比未服藥前更易患?jí)难。瑫r(shí)尿液酸化，草酸鹽激增，容易形成腎結(jié)石。用大劑量維生素C進(jìn)行快速靜脈注射，會(huì)發(fā)生紅細(xì)胞溶解或靜脈栓塞，有致命的危險(xiǎn)。嬰兒大量服用維生素C常有睡眠不安、消化不良、浮腫、腹瀉、風(fēng)疹塊等。多次靜脈注射維生素C還會(huì)發(fā)生全身瘙癢性丘疹，甚至發(fā)生過敏性休克致死。

維生素E：每日用量大于400毫克，長(zhǎng)期應(yīng)用，可能導(dǎo)致血栓，還會(huì)引起月經(jīng)過多或閉經(jīng)現(xiàn)象；當(dāng)劑量用到2000一1200毫克時(shí)，對(duì)有些病人會(huì)影響生育。

維生素K：過量應(yīng)用，會(huì)引起嚴(yán)重的黃疸或溶血性貧血及肝細(xì)胞損害等，還會(huì)有過敏反應(yīng)。總之，應(yīng)用維生素要缺啥補(bǔ)啥，劑量適當(dāng)，這樣才能趨利避害，充分發(fā)揮療效。